admin 说到砚泉芝麻香酒，有人说是酱香风的芝麻香酒，那酒很浓，味道和酱香差不多。除了砚泉，我认为海泉的芝麻香酒也有一定的酱香味道。今天我要谈谈这两种酒，谈谈他们的风格特征。(莎士比亚)。
趵突泉酒产自山东省济南市，酒厂有悠久的历史，其最早可追溯到明朝崇祯年间，1958年，地方政府在原酒坊的基础上整合组建起历城仲宫酒厂，而这是趵突泉酒的前身。1986年，历城仲宫酒厂更名为济南酿酒厂，1991年底，酒厂注册了趵突泉白酒商标，趵突泉的白酒故事由此打开，1999年酒厂改制为民营企业。
趵突泉的芝麻香酒生产研发于1994年前后，2004年酒厂推出单瓶价格为1580元54度的“趵突泉芝麻香”型白酒，这款酒价格之高，刷新了当时鲁酒的最高水平。说到趵突泉的芝麻香酒，我喝过其中一款，此酒标明95%的基酒产于2008年，是20181214批次的酒。倒酒闻香，此酒香气浓郁、略细腻，是芝麻香、酱香、焦香、酸香、微微的曲香的复合气息；入口品鉴，此酒入口醇偏厚微甜，酒体连绵、细腻，入口前段酱香较为突出，中段芝麻香表现更明显，尾味较长，收口很好。整体上，此酒是典型的酱型芝麻香风格酒，其酒体浓郁，风格更侧重酱香的展现。
相比趵突泉，我觉得海泉的芝麻香酒也是这种特点。海泉酒产自辽宁省阜新市，酒厂最早可溯源于上个世纪三十年代，其原为阜新市制酒二厂，现为辽宁海泉酒业有限公司。说到海泉酒的芝麻香，我喝过其一款青瓷瓶的酒。倒酒闻香，此酒香气芝麻香中带点北派麸曲酱香的气味，其香气是芝麻香、生瓜子气息、麸皮香、酸香的复合气息；入口品鉴，此酒入口微甜厚并带点酸味，前段芝麻香、北派麸曲酱香复合味道明显，中后段甜醇舒适，尾段收口干净。整体此酒芝麻香中带有酱香特点，但相比趵突泉酒，此酒所带的酱香风格与之有所不同。趵突泉芝麻香酒，我觉得其所附带的更像茅系酱香特点，只是相比正宗的茅系酱香，显得不够典雅、细腻，并略微偏酸；而海泉的芝麻香，更多带有北派酱香酒的风格，其有北派酱香酒比较明显的麸皮、生瓜子味，口感偏甜厚，也正是因为如此，其浓郁度不及趵突泉酒。
总的来说，个人觉得，这两款酒都是酱型芝麻香风格酒，芝麻香的特点都属于浓郁的芝麻香，但相比之下，我觉得趵突泉酒的味道更加浓郁一些。除此之外，两者的酱型风格侧重有所不同，趵突泉侧重茅系大曲酱香风格展现，而海泉则偏重北派大曲酱香风格的展现。最后，对于这两款酒，品过的酒友您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。