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广东烟酒店老板透露真相:档次最低的3种白酒,比勾兑酒更伤人

大家都知道,6月1日,白酒的新国标即将实施,白酒的定义有明确规定,纯阳酒可以称为白酒。

其他使用非谷物食用酒精和食品添加剂的“白酒”将被划入“配制酒”分类,从原“白酒”分类中剔除。

这对广大酒民们来说是个好消息,辨别白酒好坏将变得容易不少。

然而,一位从业20多年的广东烟酒店老板却悄悄透露了行业的真相,实际的市场情况要复杂得多:

许多人认为酒精勾兑粮食的酒已经是白酒中档次最低的了,其实还有3种酒,比它更伤人,还有人常年的在喝!

1.纯酒精酒

如果说“固液法白酒”还算粮食酒的一部分,那么“液态法白酒”则完全不算。因为它是用水加上食用酒精,再用食用香料调香而制成的白酒。

它的执行标准是GB/T 20821,如果在酒瓶上看到这串数字,赶紧放下!

酒精酒喝起来比较刺喉,喝过之后对身体刺激很大,喝醉以后要很长的时间才能苏醒,第二天还会难受不舒服。

2.网上9.9的白酒

如果打开购物软件搜“白酒”,会涌现出一大批标价仅9.9的白酒,商品介绍上写的是“大曲酱酒”、“纯粮食酒”等等。

这种酒到手之后,包装上多是找不出任何问题的,都是标明了“GB/T20822(纯粮酒的执行标准)”、“固态法白酒(纯粮食酒)”的。

然而这种酒可不能买!多半是“假酒”!

首先,如果是纯粮食酒,就按粮食出酒率最高来算,2斤粮食一斤酒,2斤粮食都要多少钱?再算上人工、包装、物流等等,9.9卖的是什么酒?你敢喝吗?

烟酒店老板也说,这种酒都不能算是酒,听说只是酒精放入酒甑的底部,酒隙中加入最差的酒糟,混合做出来的。它们销量极大,估计不少酒友都上了当。

3.农村酿散酒、小作坊酒

喜欢喝农村自酿酒的人都会说,这才是正儿八经纯粮食酒,市场上卖的都是勾兑酒。

但他们不知道的是,即使是勾兑酒,只要是正经厂出的,上线前都是经过专业机构质量检测的。甲醇、乙醛这类杂质需要控制在国家标准含量之内。

农村自酿酒,多半是没有生产资质的,而且设备也跟不上。所以,它们没有足够能力去检测酒质。喝坏了人、喝出了事的新闻,屡见不鲜。

其实作为我们消费者来说,买农村自酿酒,无非是想要喝一口纯粮食好酒,它的价格便宜,自然就有大把人去选择。

有需求才会有市场。这也从侧面说明,市场上的白酒鱼龙混杂得太多了。一方面,知名的白酒太贵,老百姓日常喝不起。另一方面,便宜的粮食酒又选不到。

那么到底有没有好喝又便宜的正规白酒?自然是有的,这款来自贵州的木台厚道酒就是一款小众的纯粮好酒。

它是茅台镇土生土长的大曲坤沙酱酒,采用的也是传统“12987”酱酒工艺,酿酒时间长达一年,成酒后还要再窖藏5年及以上的时间。

贵州本地人经常成箱往家里搬,只不过它不太出名,因为酿酒人冯小宁只坚持小批量勾调,不愿意去盲目扩产,所以也就没怎么宣传。

不过它的酒质却没得说,冯老曾经在茅台厂长大,是国家级酿酒师,有了她亲自操刀勾调,这款酒酱香扑鼻,不辣不燥,喝起来很顺!

最后,再次奉劝大家,买白酒,要正规渠道购买,不要经常买酒精酒,更不要买没有资质的散酒!

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