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百年和千亿是“山人”英培和“农民”蔡洪柱的对话。
文 | 云酒团队
2017年5月21日，这一天是农历的小满节气，迎驾贡酒生态洞藏2017封藏大典在迎驾酒厂隆重开启，迎驾集团总裁倪永培担任主礼，率领参祭人员恭迎祖驾、诵读祭文、为迎驾祈福。
而在迎驾酒厂向西约573公里的宜昌稻花香企业内，一场由稻花香集团董事长蔡宏柱亲率的“燎原战略”正火热进行，所谓“燎原战略”，是把全国市场划分为四类共计900多个区域，计划培育一批大中型客户，重点培育四大系列产品，让稻花香系列产品走进千家万户。
截然不同的两种画风，恰是迎驾与稻花香两家酒企的愿景写照，迎驾要做百年企业，稻花香要打造千亿规模。
百年与千亿，这也是白酒行业两种极具代表性的企业目标，尽管做久与做大之间并不矛盾，但思想源头的差异，终会在企业战略和行动层面得到表现甚至放大。这种差异对酒业竞争形势又将产生怎样的影响，我们不妨从迎驾和稻花香身上加以比较分析。
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迎驾贡要“往上升”
在5月21日的迎驾贡酒生态洞藏2017封藏大典上，中国酒业协会理事长王延才表示：“迎驾贡酒是中国生态酿酒的倡导者和引领者。”不可否认，迎驾贡在生态酿造领域已做出了特色，走在了行业前列，这也是其百年发展的最大本钱。
回顾过往，迎驾集团的生态体系建设，是伴随着企业的持续性发展而不断完善起来的，其本质上是一种精益化管理，把一切可利用的资源都利用到极致。目前，迎驾已经形成了生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环和生态洞藏五大系统化的“生态酿造体系”。2017年，主打生态酿造的“生态洞藏”酒已经成为迎驾贡酒冲击中高端市场的拳头产品。
但与生态化发展的显著优势相比，迎驾在品牌影响力和知名度上还“稍欠火候”，如果说生态发展确立了迎驾的行业地位，那还需要通过品牌提升，将之转化为相应的市场地位。百年发展之路如果没有品牌的强力支撑，恐怕会走得非常艰难。
事实上，迎驾已经展开行动，其2016年组织洞藏产品大小品鉴会50多场次，举行了两场迎驾贡酒大型群星演唱会，策划了“安徽人在上海春晚”、“寻找掼蛋王”等多种事件营销活动。
作为徽酒军团走出本省最成功的企业之一（2016年迎驾在省内实现收入16.69亿元，同比增长3.97%；省外实现收入11.29亿元，同比增长5.65%，目前省内外对比在1.48:1，属于较为合理的状态）。与之相对应的是，迎驾的品牌建设也分为两个方向，一是向外，向外部市场延伸扩散，二是向上，占位安徽，强化消费者对迎驾的价值认同。
从生态建设到品牌升级，本质都是迎驾对百年发展的基础布局，其生态酿酒的当前优势，是通过长期投入和坚持而形成的，而品牌的塑造提升，同样不是一朝一夕就能实现的。相信随着时间推移，“最美酒厂+生态酿造”的迎驾形象，将更多出现在大事件、大平台上，为实现百年愿景积蓄势能。
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稻花香在“往下沉”
在2016稻花香集团年会暨2017誓师大会上，稻花香集团党委书记、董事长蔡宏柱作了2017年誓师动员令——“十三五规划，剑指千亿”。
对于这个目标，稻花香选择的路径是“下沉”，如蔡宏柱所言，稻花香对于这轮变革的把握有一个基本点可以肯定，那就是始终坚持市场经济环境下的市场化运作，核心点就是不脱离最大公约数的消费群体（中低档为主），使用顺应市场化的操作模式（金网工程）。
今年4月中下旬，蔡宏柱便开始带领高管团队开始深入市场一线，推进实施稻花香设定的“燎原战略”。
“燎原战略”是稻花香对“百市千县万镇”战略的拓展和延伸，其核心是重点培育大中型区域、重点培育大中型客户和重点培育四大系列产品（清样、原浆、活力、珍品四大系列产品），确保“顶层设计”落实到位，从而进一步拉动品牌、拉动销售、拉动消费。
此外，稻花香旗下的关公坊酒业，从目标、产品、市场三个方面推进“百镇千村万店”活动，健全营销大数据，促进产品迅速进入终端；优化产品结构，加大苦荞系列产品和经典系列产品铺市，实现核心市场和区域全覆盖。
三麦酒业加大核心市场建设力度，构建“核心客户网络渠道”一体化管理平台，2017年计划打造宜昌城区、汉川、天门和仙桃市场等4个年销售过千万的市场，培育当阳、潜江、钟祥和孝感城区市场等4个年销售500万元以上的市场。
对于酒企而言，无论十亿、百亿、千亿的发展愿景，终究要靠一城一地、一刀一枪的市场销售来实现。地面作战、铺建网络的市场营销能力，正是稻花香发展壮大的“看家本领”，当稻花香提出“千亿”目标，其潜台词就是要不断下沉，渗透到市场销售的最末梢，用加倍的精力投入，去实现扩张和增长。
从做企业的角度来看，无论百年与千亿，都是值得尊敬的目标，其在策略战术上的差异只是相对的，对发展的追求才是绝对的。在迎驾和稻花香身上，也有很多相似之处，这正是源自他们对发展的共同追求。
比营销，迎驾在安徽省内精耕多年，强大的深度销售体系非常成熟，并同样提出了“百亿迎驾”的具体目标；比生态，稻花香深谙循环经济产业之道，将企业发展与生态建设、农民增收紧密结合在一起，打造出独具特色的白酒小镇。
作为极具代表性的两家区域白酒企业，迎驾的百年梦想和稻花香的千亿路径，最终很可能在步步为赢、发展壮大的道路上实现殊途同归。
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百年和千亿，是“山里人”倪永培和“农民”蔡宏柱的对话
从企业战略和思维层面分析迎驾和稻花香，就离不开倪永培、蔡宏柱，他们分别是两家酒企的灵魂人物，给企业打上了深深的烙印。迎驾的百年，稻花香的千亿，在某种程度来说也是倪永培与蔡宏柱之间的对话。
倪永培生于1952年，上过山下过乡，1970年招工进入佛子岭酒厂当酿酒工人，到1986年升任厂长，之后曾调任霍山县经贸委主任，又辞职回到酒厂，在倪永培的带领下，曾经年产值不足百万的佛子岭酒厂，发展成今天的“生态酿酒引领者”迎驾集团，迎驾贡酒最新市值达到149亿元。
蔡宏柱比倪永培年长一岁，靠着“三个人、三口缸，1500元贷款”起家创业，历经磨难打造出稻花香集团这个多元化的酒业帝国。数据显示，稻花香集团2016年共完成产值510.66亿元，同比增长18.13%；实现营业收入505.62亿元，同比增长16.09%。
与大多数生于50年代的企业家相似，倪永培和蔡宏柱都经历过无数坎坷磨难。他们少年时期经历了三年自然灾害，知道忍饥挨饿的痛苦和无奈，上山下乡让他们在最好的岁月里失去了学习机会。而他们早期的创业经历，几乎都是一部混杂着汗水、泪水的编年史。
但也正是这样的经历，铸造了他们的能力和性格。
1956年出生的黄宏生说，正因为经历过苦难，“我们才敢于冒险，敢于承担责任，有顽强的毅力。”生于1951年的王石说“我们这些50年代出生、80年代从无序到有序走过来的企业家有泛政治化的倾向，有实业强国的情怀。”
倪永培说：“我就是山里人”，“大别山革命老区人民有一种能吃苦、不服输的性格，我们现在立志办一个大企业，只要齐心协力，我想也一定会成功”，“做企业有一点很重要，就是要脚踏实地，像农民种田一样，一步一个脚印”。
蔡宏柱说：“我过去是农民，现在是农民，将来还是农民”，“带领农民致富，是我终身的理想。”
在这两段话里，似乎透露出“百年”、“千亿”的源起，是大别山老区人的坚韧性格，是带领农民致富的人生理想，这也是决定迎驾、稻花香在未来能够做久、做大的关键原因。
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