admin 这次指导：陕西的两种“任性”酒与徐峰一起出名，但现在无人问津。网民：自作自受。
陕西简称“陕西”或“天津”，位于中国内陆腹地，共与8个省接壤，具有承东、桂的区位优势。
地势南北高，中部低，属于温带大陆性季风气候区，冬暖夏热，四季分明。陕西的历史悠久，先后有周、秦、汉、唐等14个朝代在此建都，人文资源特别丰富，古代城阙遗址、古寺庙、古陵墓等数不胜数，最为著名的秦兵马俑就是这里的巨大雕塑艺术宝库，反应出当时的超高水平，是当今世界的八大奇迹之一。
陕西的酒文化，早在先秦时期就得到了快速的发展，多元地貌加上光照充足，都给这里的作物生长提供优厚条件，所生产的粮食不但产量高，而且质量相当好，在这样的基础下，想要酿好酒简直轻而易举。
四大名酒之一的西凤，就产自这里，很早时期便与茅台、汾酒、泸州老窖首先确定了中国白酒的四大香型，占据白酒市场的半壁山河。
但是当地除了西凤，其他酒却“上不了台面”，这些酒曾经也红极一时，一度直逼西凤，但如今却无人问津，很多人认为是“自作的”，情况到底如何，我们不妨来看一下。
1、太白酒-“凤香不止西凤酒”
产自眉县金渠镇，其名字来源于太白山。
这款酒始于商周盛于唐宋。是中国最古老的酒种之一。先后获得“陕西名牌产品"“陕西名酒”等五十多个荣誉称号，也被列入《中国名酒传》。
采用优质高粱作为原料，再精选大麦、豌豆制曲，做糖化发酵剂，再在暗窖中进行分层发酵，经过混蒸混烧等工艺酿成。
太白酒有着醇香秀雅，入口甘爽，醇厚丰满，五味协调，回味悠长的特点。
“任性”在于，这款酒因为是和西凤酒一样的香型，很大一部分份额是来自西凤酒的影响，西凤酒风靡的时候这款酒发展也比较好，但后面西凤没落，这款酒并没有改变相关的策略，使得销量一落千丈。
2、白水杜康-酒林“元老”
产自白水县大杨乡康家卫村，是一款清香型白酒。因酿造人“杜康”而得名。
原料上采用优质高粱，再加上小麦、大麦、豌豆作为发酵剂，经传统的老泥池发酵、立窖等工艺勾兑而成。
酒体具有芳香纯正、五味协调、入口绵甜、酒体醇厚柔和，酒味悠长，饮后留香的突出特点。杜康酒是我们华夏民族千百年遗留下的瑰宝，历史悠久，文化内涵丰富，有着“何以解忧?唯有杜康”的千古绝唱。
但是由于前期“任性”，没有巩固品牌地位，“杜康”这一商标引发争端，导致现在有两个所在地拥有“杜康”的使用权，分别是洛阳和陕西，白水杜康受很大的影响，发展不前。
以上2款酒大家有没有喝过？在陕西算得上是当地大牌，但是因为种种原因，如今在市面上销售已经很惨淡，一方面是经营策略的不足，还有的就是宣传不到位，使其逐渐跌落神坛。
我认识的其他省份也有这样的酒，与上面两款酒有差不多的经历，都比较“任性”，但是酒口感这一块，拿捏得死死的，都是纯粮酿造。
1、缘得仿台酒--贵州“小茅台”
这款酒的酿造人为了探寻更加接近茅台口感的酿造方法，特意前往茅酒之源——荣和酒厂（原茅台酒酿造的三大烧坊之一），与荣和酒厂进行了深度的联名合作。
由荣和提供十年基酒，缘得提供年份老酒（1983，二十年茅香老酒），并由资深酒师一起调制而成。
不但口感纯粹，而且价格从未浮动，为的就是让更多的人消费得起平价酱香酒。
酒体色泽自然，微黄透明，无悬浮物，非常干净！酱香丰满无邪杂，酒香纯正雅致，令人愉悦。入口生津，层次感丰富，酒体醇厚稳重，酱香四溢，下喉顺其自然，让人流连忘返非常上瘾！
不过这款酒也有一点“任性”之处，那就是生产那么久以来，没有大肆宣传，只是本本分分地做酒，导致很多人都不认识这款酒，实属可惜。
2、竹叶青--药效酒
是中国历史最悠久、口碑最广泛、品质最优良的酒，历史可追溯到南北朝时期。
使用汾酒作为基酒，再加上公丁香、砂仁、零香紫檀、陈皮、广木香等十多余种药材，经过层层工艺酿造而成。
竹叶青是十八大名酒之一，抓住了出口和老年人的市场，让这款酒得以生存。
不过它的优势也是它的劣势，这款酒一直“任性”的主打药效酒，抓不住年轻人的市场，后期将很难再打动消费者。
你还知道哪些“任性”酒？评论区分享一下。