admin 封面新闻记者吴雪梅杜卓斌吴勇照片报道
12月17日上午，由中国酒业协会主办，宜宾市人民政府五粮液集团共同主办的2021中国国际名酒博览会在四川宜宾市开幕。
2021中国国际名酒博览会开幕现场。
拥有4000多年酿酒史的宜宾，是“长江首城·中国酒都”，地处被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。宜宾正以“世界优质浓香白酒主产区”为白酒产业发展定位，充分发挥白酒产区优势，聚力发展优质浓香白酒，形成长江“零公里”最优酿酒生态圈，实现“酒都宜宾 浓香天下”，成为世界级优质白酒产业集群的重要支撑。
闻酒香 嘉宾点赞宜宾酒
白酒产业是宜宾市传统优势产业和核心支柱产业。2015年以来，全市白酒产业取得较快发展，规模效益持续壮大，白酒产业总体呈现稳步发展态势。2020年，宜宾以全省同行业1/5的产量，支撑了全省一半的市场份额和近3/5的利润总额;今年1—10月，宜宾实现白酒营业收入1364亿元，同比增长15.4%。
17日，来自四川成都的嘉宾周怡乐点赞宜宾酒产业规模庞大，酿酒史悠久，“下高速就闻到酒香！”周怡乐说，开幕式上，“考古五粮液”项目成果的公布，让她对宜宾4000余年酿酒史有了理性的认识，深刻感受到宜宾酒文化的厚重。
嘉宾正在参观宜宾酒企。
宜宾既有五粮液、中国白酒之都、世界十大烈酒产区等品牌优势，也有位于大西南暨长江上游优质白酒产业生态圈中心的“五粮浓香白酒”产区优势，还有长江山水原点得天独厚、不可复制的、最适宜酿酒微生物生长的气候、土壤和水源“三位一体”自然生态环境优势，让这座千年酒都不仅孕育了白酒行业皇冠上的明珠“五粮液”，也诞生了叙府、红楼梦、故宫、高州、恒生福、国美、李庄等知名酒企。
目前，宜宾正全面贯彻落实国家以及省委省政府加快构建“5+1”现代产业体系、“壮大世界级优质白酒产业集群”等重大战略决策部署，全面落实“1338”总体发展部署，加速构建以五粮液产业园区为核心区域，以翠屏区、南溪区、叙州区、江安县、长宁县等为多点的“一核多点、强链成圈”新格局，推动优势企业、优质项目、优质要素向“一核多点”集中集聚，实现集约集群发展。
宜宾五粮液一景。（宜宾市委宣传部供图）
议酒品 专家献计宜宾酒业
开幕式上，四川省文物考古研究院发布“考古五粮液”项目成果，结合已有历史资料,以五粮液古窖池群、火烧房酿酒作坊遗址的发掘成果为基础,基本厘清了从元-清以“五粮液”为代表的宜宾蒸馏酒发展历史，为我国蒸馏型白酒起源发展的研究提供了科学的考古实证。
在中国酒业协会副秘书长刘振国看来，“考古五粮液”实际上就是在不同的层面深度挖掘产区的文化，产区的发展历史，产区的生态 、酿酒工艺的传承、技艺等。“打造宜宾的产区品牌，在做好文化挖掘的同时，也要用好智能制造，以大数据的运用，更好地服务消费群体。”刘针国献计道。
博览会展出的考古文物。
大力发展白酒产业，宜宾其实早有谋划。今年3月，《宜宾市白酒产业发展规划（2021—2025年）》出台；6月，《推动白酒产业高质量发展意见》《推动白酒产业高质量发展的支持政策》印发……宜宾密集出台高效、务实的政策意见，围绕支持龙头企业发展、优质浓香白酒产区打造、白酒产业功能区发展、兼并重组、扩大优质产能、创新发展、酒+文旅融合发展、贷款贴息和主板上市、人才队伍建设等九个方面推出了极具含金量的政策礼包，促进白酒产业高质量发展。
同时，宜宾着力白酒产业科创体系建设，四川轻化工大学（中国白酒学院）、中国酒业协会职业技能培训基地、国家白酒产品质量监督检验中心（四川）等重要平台落地宜宾，现已建成12家白酒企业技术中心和1家工业设计中心。
未来一段时期，宜宾白酒产业发展将进一步把握国际国内产业链、供应链、价值链、创新链重构新趋势，“一带一路”、长江经济带发展、成渝地区双城经济圈建设，白酒产业政策调整和相关项目审批权限下放，白酒行业深度调整和消费结构升级等机遇，实现“酒都宜宾，香醉世界”。
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