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【英超球员饮食】球星私人大厨:德布劳内总吃意面,京多安像豚鼠一样啥都吃

著名球星私人厨师乔尼-马尔什(Jonny Marsh)为英超许多的球员做过饭,他表示德布劳内总吃意面,京多安像豚鼠一样啥都吃。

图片来源:每日邮报

马尔什在疫情之前基本每天都在德布劳内和京多安的家中为他们准备食物,如今包括曼城的菲尔-福登、莱斯特城的奇尔韦尔和西汉姆联的鲍文都已经成为他的顾客。食物的准备和分发派送对于马尔什来说同样很重要,因为球员们有时候一天需要吃四顿饭,他和两名助手需要在半夜就开始工作,以便可以让司机在一大早就将食物送到球员的手中。

“每个球员的餐食都是独家定制的,基于球队和球员对我的信任,我们会科学地烹饪食物来给球员们提供营养物质。如今这个疫情状况让球员们都在家中训练,因此我们会对食物做一些轻微的改动,减少了碳水化合物的分量。”

“德布劳内在疫情期间喜欢吃‘凯文定制版卡尔博纳拉’,一种烤面条加干酪沙司的意大利食物。”

“俱乐部的帮助和他自己的好心态肯定是他从上赛季伤病中恢复的重要因素,但是营养均衡也帮了德布劳内很大的忙,我觉得我的帮助可能占到了5%。”

图片来源:每日邮报

“我之前最喜欢的工作是在游艇上为客户烹饪美食,我喜欢和客户之间交流的感觉。”

“京多安简直就像是一只小豚鼠,除了香菜他什么都愿意去尝试。每次给他做饭我都像是新手一样,因为我都会面对一些我从未做过的食材,我们总是充满了欢声笑语。”

“我们总是经常开玩笑,他会说我烹饪出来的食物尝起来像是垃圾,其实就是说味道非常棒,他非常喜欢。所以有时候当我做完食物,如果没有获得他的批评,我反而会觉得是不是这次做的哪里不够好。”

“京多安曾经告诉我他小时候尝过的一些食物,这让我重新去认识我们英国自己的饮食文化。对于他们来说饮食文化就是一种生活方式,对我们英国人来说就是简单的提供营养。不过我认为相比于5年前,英国人对于食物的态度已经发生了很大的变化。”

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