大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于慕斯是什么含义，慕斯是什么东西很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、夏季宜低温冷藏，冬季不冷藏可保存3-5天。
2、制作慕思最重要的配料是琼脂、吉利粉、果冻粉等果冻原料。
3、还有专门的摩丝粉。
4、另外，制作最大的特点是，配方中的蛋白、蛋黄、淡奶油都要单独和糖混合，再混合在一起搅拌均匀，所以质地更软，有点像淡奶油。
5、慕思用的果冻是动物胶，需要低温保存。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
慕斯是什么东西
责任编辑: 鲁达
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