鲁达 大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于辣椒塞肉是蒸还是煎，辣椒塞肉很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、1.将青椒清洗干净，去蒂，拔出辣椒的果肉和籽，挑选辣椒时尽量选择辣椒长得直的，方便填肉。辣椒表面是平的，炒出来的辣椒更漂亮。
2、2.选择五花肉，切碎，加入洋葱，姜末，盐，酱油，酱油，料酒和蛋液，搅拌均匀。搅拌肉馅的时候，往一个方向打，这样肉的味道更浓；
3、3.用筷子将肉馅从椒尾处塞进去，放在盘子里备用；4.锅里放油，把塞好的青椒慢慢放入油锅，用小火慢慢煎，直到青椒起皱，就像虎皮的颜色一样，然后一个一个翻过来，继续煎。翻辣椒的时候，一定要轻拿轻放，防止肉散开；
4、5、将青椒炒至起皱，加入高汤、蚝油、酱油，小火煨5分钟，大火收汁，鲜美的虎皮青椒塞肉即成。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。