鲁达 大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于黑豆泡水会褪色正常吗，黑豆泡水会掉色吗很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、黑豆有天然色素，色素沉积在表皮的保护膜里。
2、在水中浸泡后，色素会溶解在水中。
3、如果浸泡在热水中，保护膜立即被高温破坏，色素释放得更快。
4、所以掉色是正常现象，对人体没有影响，可以放心食用。
5、褪色的黑豆是染色的，这是一种误解。
6、但如果颜色褪色很深，像墨水一样，可能会有被染色的问题。
7、买黑豆的时候可以在白纸上划一下。
8、染过的黑豆会留下黑印。
9、也可以把黑豆的皮剥掉。
10、真正的黑豆内壁是白色的，染色的是黑色的。
11、也可以将黑豆在水中浸泡几天，看看是否发芽。
12、染过的黑豆不能发芽。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。