鲁达 关于吐司是什么做的，吐司是什么这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、吐司是英文toast的音译(粤语广东话叫多士)，，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。
2、用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。
3、用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面 原料别名：法式面包 原料分类：速食食品 食用提示：每餐约80克包。
4、 吐司面包是西式面包的一种，在欧陆式早餐常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机（香港称作“多士炉”）烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食的。
5、 温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。
6、 另外，有时因为个人的喜好，有人会把烤面包拿来炸。
7、 [编辑本段]吐司来源 烤面包是由一位法国人Grard Depardieu于1491年发明的，发明的原因其实是因为“意外”，是因为别的原因而发现了另一个更好的东西，而这位先生一直想要发明一种机器可以把一片一片的面包变成黄金，后来被法国国王知道了，国王限他两个星期要把这种可以把面包变成黄金的机器发明出来，当然，最后他并没有成功的发明，最后只好拿著面包和考面包机硬著头皮去见国王。
8、 当面包从考土司机器中跳出来时，大家一看也知道那不是黄金，这位先生差点要被砍头了，临门一脚，在土司上放了奶酪献给国王吃。
9、 国王吃了之后，觉得真是美味，简直比黄金更有价值，于是没有砍他的头，并且命名为这种面包为“土司”(Toast)。
10、 Toast是这位国王的女儿的名字，因此，就有了现在的土司了。
11、 [编辑本段]吐司种类 烤面包因为有多种内容，所以也有多项名称。
12、 港式茶餐厅常见种类 奶油多=炼奶+牛油 奶酱多=炼奶+花生酱 油占多=牛油+果酱 西多士 台式泡沫红茶店常见种类 椰香吐司 蓝莓吐司 草莓吐司 [编辑本段]吐司的做法 北海道吐司： 分量： 450g 吐司模一个 原材料： 高筋粉270克 鸡蛋50克 细砂糖25克 鲜奶油30克 牛奶30克 奶粉30克 黄油20克 盐3克 （1/2 小勺） 发酵粉5克 （1小勺） 汤种92克：50克高粉+250克水搅匀，放入锅内小火加热至65度，（没有温度计的可以通过观察表面出现纹路，浓稠确定），期间要不停搅拌，做好之后放凉即可称量使用，剩余的在保持干净的情况下，密封冷藏可备下次使用，可保存1-2天，一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用！！！） 制作过程： 牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。
13、 2、放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。
14、 3、高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水， 摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。
15、<以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，我用的是边摔边揉的方法> 4、放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。
16、（此过程为第一次发酵，大约40分钟，我是放在室温的，28-29度。
17、在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。
18、） 5、取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。
19、在此空闲可将烤箱预热到160度）。
20、 6、将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。
21、 7、面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。
22、 8、放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。
23、（具体时间可根据自家烤箱增减） 9、趁热取出脱模，放凉。
24、 [编辑本段]营养分析 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
25、 [编辑本段]相关人群 一般人群均可食用 。
26、 [编辑本段]食物相克 芝麻忌与鸡肉同食。
27、 [编辑本段]制作指导 1. 芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕点；种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料； 2. 芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。
28、 3. 炒制时千万不要炒糊。
29、 [编辑本段]食疗作用 芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经； 有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效； 可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
30、 [编辑本段]其他相关 曾经有人问爱因斯坦：“世界上最伟大的发明是什么?”他毫不犹豫地回答道：“面包!” 面包是由古代埃及人和巴比伦人发明的。
31、最初，他们将面粉和入水和盐制成面包，但由于面团没有经过发酵，所以这种面包又干又硬。
32、后来，埃及人在无意中将和好的面团放置在阳光下，面团受热后便自行发酵，这时再把面团放在火上烤熟，做出来的面包就变得松软可口了。
33、 后来，埃及人的面包自然发酵技术传入了希腊和罗马。
34、公元前5世纪，欧洲一些城市相继出现了专业的面包作坊。
35、公元14世纪，面包烤炉在欧洲问世，这大大减轻了制作面包的劳动强度。
36、17世纪，荷兰人雷文虎又发现了酵母菌，从此，用酵母菌发酵的面包制作法便流行于欧洲。
37、18世纪以来，随着机器和电力的出现，面包的生产进入了机械化和自动化的工业时代。
38、 面包按口味可分为咸面包和甜面包，按用途可分为主食面包和点心面包，按形态可分为长形、圆形、长方形、棍形和花形等面包，按原料可分为全麦、黑麦、土豆、棉子蛋白等面包，按添加物又可分为牛奶、果酱、维生素、葡萄糖、夹肉等面包，但习惯上人们主要按照烘烤方式将面包分为软面包和硬面包两大类。
39、 软面包制作时需将发酵面团装入一定形态的烤听内饧发，然后再放入烤箱内烤制而成；硬面包制作时不需要烤听，只需将揉成一定形状的面包坯直接放在烤盘上，饧发后再放入烤箱中烤熟。
40、 近年来，随着人们健康意识的加强，面包家族中又出现了许多新面孔，如大豆面包、蔬菜面包、蘑菇面包、学生午餐面包等等。
41、 在西方，面包被誉为“食品之母”。
42、人们为了将面包做得又好吃又好看，而且富于营养，便在面包的造型上大动脑筋，并且有意地在面包中添加各种东西或想方设法变换面包的馅心，但最终还是脱离不了面包的本来面目。
43、另外，当今流行的三明治、汉堡包、热狗等，也都是从面包中派生出来的。
44、 白吐司面包的制作 原料： 中种面团：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。
45、 主面团：高粉1500g，糖500g，盐100g，牛奶500ml，S-50050g，水300ml，黄油300g。
46、 做法： 1.将中种面团的配料,慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度,发酵3小时。
47、 2.将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,最后加入黄油,搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。
48、 3.基本发酵、分割、整型,最后发酵,烤焙。
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