自己做素涮菜的做法

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1、自制火锅底料的做法：

2、1.猪的棒子骨和牛的棒子骨洗净，打碎，鸡爪骨洗净，姜打好，葱扎好。

3、2.将猪的棒子骨、牛的棒子骨、鸡的爪骨放入沸水锅中焯一下，捞出放入清水锅中。加入姜、葱、料酒，用武火煮沸，再转小火煮沸至汤汁呈乳白色。除去残渣后，可得到鲜汤。

4、3.然后加入鸡精和味精，炒干辣椒和花椒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。