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1、栝楼，学名栝楼，为多年生攀援草本植物。
2、其根茎粗，圆柱形，黄皮，多分枝，无毛，互生叶，圆形或心形，雌雄异株。
3、雄花少而单生，花冠裂片倒卵形，雌花单生，子房椭圆形，果实近球形，成熟时橙红色，花期7-11月。
4、南瓜分布于辽宁、华北、华东、中南、陕西、甘肃、四川、贵州、云南等地，生长于海拔200至1800米的山坡森林、灌木、草地和村庄旁的田野。
5、瓜蒌具有解热、止渴、利尿、镇咳、祛痰的作用。
6、南瓜的种子含有脂肪油，果实含有三萜皂苷、有机酸、树脂、糖、色素，根含有蛋白质、皂苷和酸。
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