香糟卤

大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于香糟卤和糟卤区别，香糟卤很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、香糟卤现成的干酒糟(即酒糟)不能直接用于调味，必须加工成香糟卤才能使用。

2、材料：酒醅一斤，黄酒四斤，糖五两，盐三两，桂花少许。

3、加工方法：先将酒糟用黄酒溶化，与糖、盐、桂花混合，然后静置半小时，使药渣下沉，然后撇去上面的卤汁，用纱布过滤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。