正宗河南腐乳肉的做法

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1、2.将红色腐乳块与一汤匙腐乳一起捣碎，加入料酒和酱油拌匀，制成腐乳备用；

2、3.将五花肉放入锅中，肉面加水，放入葱结、姜片、桂皮、冰糖、腐乳泥，大火烧开，再小火炖30分钟，至肉软烂；

3、4.将五花肉放入盘中，滗一下卤水，在炒锅里放一点盐调味，再加一点水淀粉勾芡，浇在肉上。

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