鲁达 大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于腌咸鸡蛋放多少盐啊，腌咸鸡蛋放多少盐很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、十斤咸蛋加一斤盐。
2、咸蛋和鸡蛋的比例是1: 10。
3、首先，把鸡蛋洗干净，晾干。
4、按照10斤鸡蛋和1斤盐的比例，在锅里放入适量的花椒、米酒和等量的盐，煮开后倒出。
5、冷却它们。
6、把干鸡蛋放在罐子里，倒入凉水，凉水会压倒鸡蛋，这样一个多月后就可以吃了。
7、咸蛋的盐量建议不要放太多，因为盐放多了会产生亚硝酸盐。
8、其次，建议在腌制鸡蛋时加入一定量的醋和黄酒。
9、醋可以杀菌，黄酒可以去除鸡蛋的腥味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。