鲁达 豆皮也叫做豆腐皮，是一种在生活中非常常见的菜品和美食。而且吃法也非常多种多样，比如说水煮豆皮，凉拌豆皮，都是非常美味的。很多人第一次做的时候，可能不知道豆皮要煮多久熟。
一、豆皮要煮多久熟
一般情况下，豆皮煮2~3分钟左右就可以完全熟透了。不需要再煮太长的时间，因为如果煮的时间太长的话，会导致豆皮做出来口感有点差，达不到我们所期待的结果。并且豆皮煮的时间太长，会导致豆皮里面的一些营养成分，比如说蛋白质以及水分的逐渐的流失，这时候再去吃豆皮，它是没有任何营养的，不能提供给我们的身体营养成分，所以大家在煮豆皮的时候，一定要把控好时间，时间最好不要太长，但是也不要太短，否则就达不到把豆皮煮熟这一目的。
二、豆皮在做的时候需要注意什么
1.如果是干豆皮，在煮之前需要泡一段时间。一般情况下，泡十分钟到二十分钟左右都是可以的。具体浸泡时间可以根据选择的水温来决定，如果水的温度比较高的话，可以浸泡时间稍微短一些，但是在这里建议大家最好不要使用热开水去浸泡，会对豆皮口感有很大的影响。
2.豆皮在煮之前需要焯一遍水，焯水的目的是为了去除豆皮的豆腥味，众所周知，豆皮这种豆制品是有很重的豆腥味的，因此如果直接去煮的话，会导致做出来的成品有很重的腥味，相信大家应该都不爱吃这样的豆皮。因此我们必须用水过一遍，这样做也可以很好的去除豆皮表面的一些有害杂质或者细菌等等。
上文中为大家介绍了豆皮在做的时候需要注意什么，希望大家在以后做豆皮的时候，都能参考这两种方法，可以帮助我们做出来更美味的豆皮。另外就是豆皮一般煮两分钟到三分钟左右就可以完全的煮熟。