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冷藏室是保鲜还是冷冻 冷藏室就是保鲜室吗

冰箱有冷藏室和冷冻室,平时食物吃不完的情况下,都会放入冰箱的冷藏室或者冷冻室进行保存。那么冷藏室是保鲜还是冷冻呢?咱们今天就来具体了解一下,冰箱的冷藏室到底应该如何储存食物的。

一、冷藏室是保鲜还是冷冻

保鲜。

冰箱的冷藏室是属于保鲜范畴。一般冰箱冷藏室的温度设置在4度左右,可以抑制细菌的滋生,同时保持食物短时间的新鲜口感,所以是属于保鲜冷藏区。而冷冻的温度是设置在零下18度至零下20度左右,使物体迅速冻起来,可以保持长时间的新鲜。所以一般在一周之内的食用的食物放入冷藏室冷藏即可。

二、食物冷藏需要注意哪些

1.使用保鲜袋或保鲜盒

将食物放入冰箱进行冷藏的时候,建议大家用保鲜袋或者保鲜盒。保鲜袋和保鲜盒都是食物专用的工具,没有异味,能够很好的锁住食物的水分,而保鲜盒有密闭的盖子,这样的话还能防止串味,也防止水分流失。

2.储存时间不宜过长

冷藏室的温度一般设置在4度,这个温度刚好可以短时间抑制细菌滋生,所以食物冷藏3到5天是不会出现问题的。但是时间过长,超过一周左右放入冷藏室的食物,也会出现变质腐败现象,所以不建议大家把食物放入冷藏室时间过长。

3.及时去除异味

由于冷藏室可以放置不同的食物,所以放了多了之后,难免会出现各种异味。因此大家可以平时在冷藏室放上一些柚子皮,或者专门去除异味的盒子,使冰箱保持清新的状态,这样在去除异味的同时,也可以保证食物口感的纯正。

所以平时如果大家是想在短时间内保持食物的新鲜,建议直接放入冰箱冷藏就可以了,用保鲜袋或保鲜盒密封即可。而如果需要长时间的话,则需要放入冰箱的冷冻室,这样可以保存几个月没有问题。因此大家储存的食物 还是要根据实际的需求来选择合适的储存方法。

责任编辑: 鲁达

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