鲁达 土笋冻不知道大家有没有听过或者吃过呢?其实吃过的人都知道，土笋冻里面根本就没有笋，而是用沙虫制作而成的，那大家知道这么奇特的土笋冻是哪个地区的美食吗？今天就来跟大家具体介绍一下。
一、土笋冻是哪个地区的美食
福建厦门
土笋冻其实是福建厦门地区当地的特色美食。如果来到厦门，随处都可以看到卖土笋冻的小店，很多厦门当地人自己在家也会制作土笋冻，所以喜欢吃土笋冻，或者从没吃过土笋冻的人到福建厦门，一定要去老字号的店里面，尝一尝当地最正宗，也最具用传统风味的土笋冻，吃一吃，尝一尝，到底土笋冻是用什么做的，里面会不会有笋。
二、土笋冻应该怎么制作怎么吃
1.沙虫制作
土笋冻其实它里面用的不是笋，而是用的海边捕捞上来的沙虫。因为沙虫清除内脏，洗干净晒干之后，看上去就跟一根根笋一样，所以把它称之为土笋冻，这样也是能够让更多的人勇于尝试。那么在制作土笋冻的时候，需要将沙虫先清理干净，然后可以晒干，或者将新鲜的沙虫直接放到锅中去煮，煮好的汤和沙虫应该放在一起来凝固。
2.冷藏
之所以叫土笋冻，是因为它看起来就像果冻一样，晶莹剔透的凝胶里面裹着沙虫，所以需要将煮沙虫的汤和沙虫放在一起，放入专门的器皿当中，然后放到冰箱进行冷藏四个小时左右，当它们全部结成冻之后，切开一块一块的就可以了。
3.调酱汁
切好的土笋冻并不是直接吃的，而是需要调上一些酱汁的，比如在里面加入蚝油，酱醋，葱姜蒜末，以及自己喜欢的一些调味料，然后调成酱汁，把切好的土笋冻放在进去搅拌一下就可以了。
关于竹笋冻到底是哪的美食，经过介绍，现在大家应该知道土笋冻是哪里的特产了吧。所以大家不要再以为土笋是用竹笋做的，它跟竹笋一点关系都没有，而是关于沙虫的美食，如果喜欢吃的人，可以去福建当地吃一下最正宗的土笋冻，如果没有吃过的，也可以去厦门当地尝试一下，相信它的味道一定会让你忘不了的。