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打发的奶油可以冷冻吗 打发的奶油可以冷冻当冰激凌吃吗

很多烘培新手在制作甜点时候都会因为量控制的不好,所以打发的奶油会多下来。那么这个多余的打发的奶油可以冷冻吗?该如何保存呢?今天就来跟大家聊聊,关于多下来的奶油应该如何保存。

一、打发的奶油可以冷冻吗

可以。

打发后多余的奶油是可以放入冰箱冷冻的,而且放入冰箱冷冻才是最正确的保存方法。因为打发后的奶油如果不放冷冻的话,用不了多长时间,奶油就会出水油分离,那么奶油就不能食用了。所以建议大家将多下来的奶油,用保鲜膜包裹好之后,直接放入冰箱冷冻。需要用的时候把它提前拿出来,放入冷藏,稍微解冻一下,然后再加入淡奶油,再进行打发稀释,就可以继续使用了。当然冷冻的时间也不宜过长,否则奶油口味也容易发生变化。

二、打发的奶油可以做什么

1.制作奶油蛋糕

打发好的奶油可以涂抹在已经发好的蛋糕胚上面,然后制作成很好吃的奶油蛋糕。平时大家所吃的奶油蛋糕也基本上是用打发的奶油制作而成的。这里建议选择动物奶油,吃不完的情况下放入冰箱冷藏即可。

2.雪媚娘

雪媚娘是现在的网红美食,它主要是用土豆淀粉,加上黄油揉成面团,做出劲道的皮子。然后在里面包上打发后的奶油。一口咬下去,面皮非常的软糯,而里面的奶油丝滑细腻很好吃。

3.制作奶盖饮品

平时大家爱喝的奶盖奶茶,上面的奶盖其实就是用淡奶油制作而成的。所以打发下来的淡奶油也可以放在平时制作的奶茶上面,喝的时候可以先把奶盖喝掉,或者是将奶盖上的奶油与奶茶混合在一起再喝,别有一番滋味。

关于多下来的淡奶油该如何保存,现在大家应该知道了吧。所以平时自己在家制作甜点或者饮品的时候,建议大家不要一次性发很多的奶油,实在用不完的情况下,直接放入冰箱冷冻,但是时间不宜过长。大家也可以把奶油发挥极致,制作各种其它的不同的美食,把它消耗掉。

责任编辑: 鲁达

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