煮毛豆可以当作凉菜,也可以当做休闲小零食来吃,所以很多人经常会买毛豆回来煮,那么大家知道毛豆煮几分钟最好吃吗?有些人煮的时间太长了,毛豆嚼都嚼不动,但是有时候煮的时间太短了,又没有煮熟,现在就来告诉大家到底应该煮多久。
一、毛豆煮几分钟最好吃
20分钟左右
毛豆煮20分钟左右是最好吃的。首先毛豆如果煮的时间短的话还没有熟,没有熟的情况下是有一些毒素的,另外吃的时候也会有一股青涩味,。但是如果煮的时间太久的话,毛豆都煮老了就不鲜嫩了,因此煮20分钟左右,第一个它会比较入味,第二的煮的豆子也比较软,吃上去的口感会比较好。
二、煮毛豆要注意哪些小方法
1.挑选好的毛豆
在毛豆上市的时候,大家可以看到在菜场或者超市,有各种各样的毛豆,这时候一定要选择烂焐豆。这种豆子一煮就烂,不会像有些毛豆煮了半天豆子还是僵的。用烂焐豆煮是最好吃的。所以在挑选的时候,一定要问商家是不是烂焐豆,不是的话最好不要买。
2.毛豆两端要剪
想要把毛豆煮得入味,这一步一定不能漏掉,就是要把毛豆两端的尖角全部剪掉,这样的话就会开一个细细的口子,在煮的时候一方面毛豆容易煮熟,另一方面也会煮的入味一些,这样煮出来的毛豆更吃。
3.小火煮
煮毛豆不要着急,慢慢的煮才好吃。所以先用大火煮开之后,再用小火慢慢地煮,煮好之后再去把它焐上一会儿再煮,这样煮出来的毛豆才会又软又好吃,当然有可能毛豆表面会有些泛黄,是不要紧的。
煮毛豆的时间和方法已经给大家分享了,不知道大家都记住没有?其实毛豆真正煮起来的话,也不是很困难,应该来说还是非常简单的一种烹饪小方法,所以大家如果喜欢吃毛豆的话,可以自己多放些香料煮煮试试,相信一定会成功的。