鲁达 泡芙是大家非常喜欢吃的甜点，由于其外面的酥皮非常的香脆，里面又有非常多的奶油，一口咬下去口感非常丰富，因此受到大家的喜欢。但是如果买回来的新鲜泡芙没有保存得当，就会发生一些变质变坏的状况，那怎么判断泡芙有没有变质呢？今天就教大家几个小方法。
怎么判断泡芙有没有变质
1.看泡芙表皮
新鲜的泡芙烤制出来时候外表样非常的脆，一口咬下去都会掉渣，而且非常的香。但是如果是已经变质变坏的泡芙首先它的表皮开始发软，不会再有脆脆的感觉了。其次上面有可能会出现一些绿色或者灰色的霉斑，一旦发现泡芙长了霉斑肯定是变质，是不能吃的了。所以可以先通过表皮的颜色和质地变化来判断泡芙是否变质变坏。
2.闻味道
新鲜的现烤的泡芙有非常浓郁的奶香味儿，在很远的地方都能闻到这种味道。但是如果是变质变坏的泡芙的话，首先这个奶香味就会消失了，其次闻到的味道可能是发酸或者是有一些其他的异味，是有比较的刺鼻的气味产生，所以一旦闻到这样的怪味道的话，那就不建议再去食用了。
3.直接尝
如果实在不能辨别泡芙好坏时，直接咬一口放在嘴里尝一下，如果是已经坏了的泡芙，首先它的表皮非常软塌，已经没有脆的感觉的，其次里面的奶油会发酸，甚至发苦。一旦尝到味道不对要赶紧吐掉并漱口，说明这个泡芙已经坏掉了，不要再吃了。
4.掰开看
如果是以及变质变坏的泡芙，直接将它掰开会看见里面的奶油从白色变成了黄色，而且会凝固在一起，甚至里面都开始发霉。所以一旦发现这样的泡芙就赶紧扔掉不要吃了。
泡芙最好现买现吃，如果吃不掉的话，及时放入冰箱当中进行冷藏，这样的话才能保持它的新鲜的口感。像天冷的时候在室外还能放上2~3天，天热的话一天下来有可能就会变坏，所以大家买回泡芙之后要懂得它的正确的保存方法，这样才能不浪费。