鲁达 成熟的李子吃上脆嫩可口，汁水多。其实李子不仅可以直接生吃，还可以制作李子干，制作李子果酱，甚至用李子泡酒也可以。那么没熟的李子可以泡酒吗?咱们今天就来看看，这个李子酒到底该怎么做。
一、没熟的李子可以泡酒吗
可以
没熟的李子也是可以泡酒的，而且有些人就喜欢用没熟的李子泡酒。因为没熟的李子，会有一些青涩、酸涩的味道，用来泡酒的话别有一番滋味，而且不容易烂变质。相反熟透的李子泡酒反而会使酒的口感发生一些变化。所以大家只要挑选品质好，没有虫斑，不腐烂的李子泡酒就行，没有熟或者熟的都是可以的。
二、李子酒该怎么泡
1.挑捡李子
李子酒在泡之前首先要把李子进行筛选，一些坏果或者上面有虫斑或者磕碰破的李子，是不能放进去泡酒的，否则会影响酒的品质，不仅酒不好喝，而且还容易变质。所以只能挑选新鲜的，没有破损，而且品质好的李子泡酒，熟了或者不熟都没关系。
2.清洗李子
李子浸泡之前一定要清洗一下，一般清洗建议大家用盐水清洗，起到杀菌消毒的作用。也可以在水里面加入一些小苏打粉或者是淀粉，这样的话也可以祛除表面的一些污物。洗干净的李子一定要把它晾干，不要有水，否则容易变质。
3.加冰糖浸泡
制酒没有大家想象的那么麻烦，只要准备一个无水干净的容器，比如玻璃瓶或者是坛子，然后将洗干净，而且已经没有水的李子，放入到容器里面。接下来倒入高度白酒，酒一定要没过李子，再加入适量的冰糖，直接封好。泡上20到30天或基本上就可以成为好喝的李子酒了。
所以大家在泡李子酒的时候，李子熟和没熟不起决定性作用，起决定性作用的就是李子的品质的好坏。不要误以为把一些坏的李子放进去泡酒就可以了，这样泡出来的酒肯定不好喝，而且在短期内就会容易变质，这样的话就得不偿失了，所以大家的一定要挑选品质好的李子，这样才能酿出好喝的李子酒。