鲁达 李子的品种还是比较多的，比如说有红李子，还有黑李子，有三华李梓也有蜜糖李子，虽然离子的种类比较多，但是吃起来味道也是比较好吃的，一般采摘李子的时候都是还没有成熟的时候就已经采摘了，所以说李子还在硬着的时候，吃起来基本上都会特别酸，口感上也是会有一些涩口的，不怎么好吃，李子是不是要放软再吃。
一、李子是不是要放软再吃
李子是需要放软再吃的，如果还没有变软之前，李子的颜色虽然是比较紫的或者是颜色比较深的，看起来像成熟了这个时候也是不能吃的，因为吃起来非常的酸，而且会有一些发涩，整体来说口感上都不会很好吃。黑布林李子也是这样子的，之前买的黑布林比较硬的时候直接吃就会比较酸，基本上是难以入口的，我们如果把李子去皮之后切成片再撒上一些糖腌制一下，吃起来口感也是特别酸的，并不好吃的，所以放软比较好，这样吃起来口感好。
二、李子需要先催熟吗
想吃到口感比较好的李子，一般都是需要先进行催熟的，催熟后李子就会变软，在吃的时候李子就会比较容易脱皮，而且吃起来水分比较多，口感也会变得特别的好吃，这个时候的李子可以说是最好吃的了，不管是红李子或者是黑栗子，都需要放软之后再吃的，放软之后李子的纤维组织就会变得比较软，整体口感上会有一个提升的。不仅汁水会变得比较多，而且也会特别甜。如果我们不着急吃，那么不用催熟也可以，不过需要放很长时间，这样也能变熟，不过还是事先催熟会比较节省时间。
李子是需要放软之后再吃的，只有放软之后的李子吃起来才会比较甜，一般我们把李子买回来之后可以直接放在冰箱里面先冷藏一下的，再冷藏了一段时间之后我们可以去摸一摸李子，如果表皮变得比较软了，这个时候就可以把它拿出来吃了，因为这个时候吃起来不仅很凉，而且吃起来特别的甜。