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明前茶需要洗茶吗 明前茶用洗茶吗

我们国家是个茶叶大国,茶叶的种类繁多,在生活中品茶也是一件非常普遍的事情。喜欢喝茶的朋友应该都听说过明前茶和明后茶吧,那么,明前茶需要洗茶吗,不知道大家对这个问题有什么不同的看法呢?

一、明前茶需要洗茶吗

看情况。购买明前茶的时候可以咨询一下卖家,茶叶是否经过清洗。有的明前茶在销售之前都经过清洗,所以这样的茶在冲泡之前不需要经过洗茶直接冲泡即可,清洗之后反而会影响茶叶的香味,还会影响味道。如果明前茶在销售之前没有经过清洗,购买以后,在冲泡之前需要进行洗茶的步骤,可以去除茶叶表面的细菌和灰尘。

二、明前茶冲泡方法

1.不宜直接冲泡

刚炒好的明前茶不要立即冲泡,可以将新茶放入罐子中,然后放在常温存放两个星期左右再冲泡,这样的茶叶味道喝起来会更好。新茶在存放的时候可以降低干茶的水分,使茶叶的香味更加浓郁。

2.水温

明前茶的质地比较嫩,冲泡明前茶时水温不宜过高,80度左右即可。冲泡明前茶的水温不宜过高,这样会影响茶叶的颜色以及茶汤的口感。冲泡之前可以经过洗茶处理,也可以将适量的茶叶放在杯子中,直接添加80度左右的热水进行冲泡。

3.容器

明前茶冲泡的容器可以选用玻璃杯来冲泡,这样不仅能看到茶叶的形态,而且还能观察到茶汤的颜色。如果没有透明的玻璃杯,也可以用陶瓷杯来代替。使用玻璃杯冲泡茶叶时,可以将80度的水倒入玻璃杯里三分之一的地方再投入三克的明前茶,茶叶和水的比例为1:50即可。倒入杯子里以后,需要摇晃杯子,使整个茶叶都融入到水中静待两分钟后即可品尝。

保存明前茶的时候,需要将明前茶用专用的袋子,包好之后密封再放进铁罐子里盖上盖子,放在冰箱冷藏室直立保存。同时需要将冰箱的温度调制为0度至5度的环境中。保存时需要和容易串味的食材分开存放,这样能避免茶叶出现串味的现象。

责任编辑: 鲁达

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