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螃蟹的内脏怎么清理比较好 螃蟹怎么清炒

秋天是螃蟹大量上市的季节,价格相对来说比较便宜。所以说,很多人也都会选择品尝一下美味的螃蟹。只是在吃的时候并不容易,螃蟹的内脏怎么清理比较好?还是一起来学习一下吧。

螃蟹的内脏怎么清理比较好

1. 螃蟹作为一种海鲜食物,可以说是一种食腐类海鲜,所以说身体里边还是有着不少的脏东西的。这个时候,在吃螃蟹之前还是需要处理好这些脏东西,也就是说,要清理好螃蟹的内脏。

2. 首先,先要准备一盆清水,尽量是刚烧开的水,高温杀菌这个词应该很多人都是听说过的。把螃蟹翻过来,让螃蟹肚子朝上,当看到螃蟹翻过来的时候,就可以把螃蟹从水中拿出来了。

3. 抓螃蟹的时候,尽量从背部抓住螃蟹,毕竟这样就可以尽可能地避免被螃蟹夹到手的状况了。要不然,被螃蟹夹到手其实也是挺疼的。

4. 找到一把刷子,就用力地朝螃蟹腹部清洗。直到冲刷到螃蟹身上完全看不到任何淤泥的时候,就可以把螃蟹直接拿出了。

5. 接着,把螃蟹再次放到一盆清水当中,接着冲洗干净。螃蟹的胃是处于蟹身前半部的,在螃蟹前半部的三角凹陷位置,直接划开清理掉蟹胃。

6. 除蟹心。这个蟹心是在蟹黄中间的,主要形状是六角形。找到六角形的蟹心之后,可以选择用蟹脚尖直接给戳出来就可以了。话说蟹心凭借着它的独特形状,还是比较好找的。

虽说螃蟹是比较美味的,可吃的时候确实比较麻烦,毕竟螃蟹在吃的时候,还是有着很多需要注意的地方的。毕竟一旦吃到了螃蟹身体上不该吃的部位,也是很容易引起不必要的麻烦的。螃蟹的内脏怎么清理比较好?也已经给出了具体的清理办法。不过清理螃蟹的过程中,还是需要足够仔细的比较好。

责任编辑: 鲁达

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