鲁达 蚬子是十分好吃的一种贝壳类的食物，这种贝壳类的食物我们买回来的时候一般都是需要先处理干净之后，然后才可以直接吃的，特别是在弦子旺盛的季节，这个时候是十分肥美的十几台，口感非常的嫩滑，而且里面的水分也是比较多的，用来做菜最好吃不过了，蚬子吃不完需要冷冻保存，关于这个我们说下蚬子如何冷冻。
一、蚬子如何冷冻
我们在冷冻之前是需要先把蚬子给处理干净的，先准备一个盆子，盆子可以多放一些水，接着再把盐巴放进去一些，把蚬子放进去泡进去吐沙就可以了，等到水变得比较浑浊的时候，我们再把这些浑浊的水换成清水了，如此反复的去换水，直到清洗干净，这样我们就可以把蚬子直接放在冰箱里面冷冻起来。
二、蚬子怎么做好吃
1.清蒸着吃
仙子是可以直接清蒸吃的，我们在清蒸选择的时候直接把它放在锅上，蒸上十二分钟就可以了，蒸好之后加上一些生抽就可以直接吃。
2.炒着吃
蒜末炒蚬子本身就是非常好吃的一道菜，所以说我们可以直接放在锅里面用热油爆炒的，在爆炒的时候还可以放一些花椒辣椒这些调料，等到调料的香味出来之后把蒜末放进去，把蚬子放进去一起炒，这样炒出来的蚬子味道十分美味，而且炒的过程中我们需要加上一些生抽，还有蚝油，这样炒好是可以直接吃的。
3.煮汤吃
蚬子也可以用来煮汤，比如说我们可以把蚬子跟豆腐放在一起煮成汤，味道也不错。
蚬子的做法还是比较多的，口感也是比较好吃的，如果我们买的蚬子比较多，那么就需要放在冰箱里面急速的冷冻起来，这个时候可以保证蚬子的肉质非常鲜美，我们到时候吃的时候直接放在油锅里面直接加热就可以了，这样加热出来的肉质也是非常好吃的，一般海鲜都是这种急冻保存的会比较多一点，因为可以保存它的肉质。