鲁达 虾爬子是人们比较熟知的一种海鲜，但是购买以后不容易保存，很容易出现死亡的现象，所以大家在保存虾爬子的时候也会比较苦恼。那么，虾爬子怎么保存才新鲜呢，喜欢吃虾爬子的小伙伴不要走开，接下来让我们一起来看一下问题的答案吧。
一、虾爬子怎么保存才新鲜
冷藏保存。虾爬子购买以后，需要准备一块干净的毛巾，将毛巾浸透水拧干，再将虾爬子，均匀地摊在毛巾上，最后加毛巾放在冰箱冷藏室存放，可以将虾爬子表面再盖上一层湿毛巾，这样能更好的存储虾爬子。
二、虾爬子保存温度
虾爬子放在冰箱保存的时候，需要将冰箱调至0度至零下3度之间，这样可以更好的储存虾爬子。虾爬子放在冰箱冷藏，不宜超过24个小时，否则虾爬子很容易出现死亡变质的现象，造成不必要的浪费。所以购买以后的虾爬子需要尽快烹饪，这样才可以保证食材的美味。虾爬子购买以后，如果放在常温存放可以将虾爬子直接放在阴凉的环境中，但是存放的时间不宜过久，以免虾爬子出现变质现象。
三、虾爬子烹饪方法
虾爬子的烹饪方法比较多，可以用于制作清蒸虾、爬子水煮虾、爬子椒盐、虾爬子等等。无论是哪种制作虾爬子的方法，在制作时都要掌握好烹饪的时间，烹饪的时间过短，虾爬子不能成熟，烹饪的时间过长会导致虾爬子的肉质变老，吃起来味道变差。烹饪虾爬子的过程中添加的佐料也不宜过多，这样会影响虾爬子原汁原味的口感，在煮虾爬子的时候，可以加入适量的生姜片以及大葱段等佐料，有很好的去腥提鲜的作用。
购买虾爬子的时候可以去农贸市场购买，也可以去海鲜市场购买海鲜市场的虾爬子，质地会更加的新鲜，而且价格也会更加实惠一些，在购买虾爬子的时候，可以观察一下虾爬子的活力，挑选活力比较好的。虾爬子是海鲜类的食材，所以能吃多少就购买多少，这样可以避免浪费。