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蛤蜊怎么保存

蛤蜊是贝类海鲜当中的一种,在市场上非常受欢迎,主要是因为它的肉质鲜美。加上它的价格平民化,因此深受大家的喜欢。那么买回来的蛤蜊应该如何保存,才能够保鲜比较好呢?今天就来教大家蛤蜊怎么保存。

蛤蜊怎么保存

1.冷藏保存

买回来的蛤蜊,可以先在清水里面滴入几滴油,然后将蛤蜊养在清水里面,让它吐尽泥沙,接下来就可以准备不透水的保鲜袋,在里面装上一些水,将蛤蜊泡在水里面,放入冰箱进行冷藏。如果没有保鲜袋的话,也可以用保鲜盒里面加入适量的水,水要没过蛤蜊,然后把蛤蜊放进去,盖上盖子,放入冰箱冷藏即可。

2.常温保存

买回来的蛤蜊,直接常温保存就可以。如果是在夏天气温比较高,所以常温保存的时候,需要一天换2~3次水来保证蛤蜊的新鲜,如果是冬天的话,就不需要换水。当然夏天的时候,为了保证水的温度,还可以在里面加入适量的冰块。

3.盐水保存

蛤蜊本身就是生活在海洋里的一种生物,所以呢如果制造类似于海洋的环境,也是可以利于蛤蜊的保存。可以准备清水,在里面加入粗盐,制造类似于海水的环境。加入粗盐搅拌均匀之后,将蛤蜊放入到盐水当中去浸泡,水一定要没过蛤蜊,这样的话可以保存上好几天。

4.冷冻保存。

蛤蜊买回来之后,想长时间保存的话,可以把它直接放入到冰箱进行冷冻保存。最好是用厚的保鲜袋或者用保鲜盒,在里面加入适量的水进行冷冻,这样保存时间会比较久,吃的时候稍微解冻一下即可。

关于蛤蜊的保存方法,就跟大家分享到这里。生蛤蜊用这几种方法保存非常好,如果是已经炒熟的或者是去壳的蛤蜊的话,尽量冷藏或者冷冻,效果才会最好。希望今天分享的关于蛤蜊的保存方法,能够对大家有所帮助,以后就知道如何保存贝壳类的海鲜了。

责任编辑: 鲁达

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