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中秋大闸蟹好吃吗 大闸蟹调料怎么调好吃

中秋,是团圆的日子,大家不仅可以看月亮,还可以吃月饼,大闸蟹等等,各地的风俗不一样,所吃的美食也会有不同。在中秋大闸蟹是很好买的,而且喜欢在中秋买大闸蟹的人们也比较多。

一、中秋大闸蟹好吃吗

在中秋的时候吃大闸蟹,主要还是因为在中秋的时候,大闸蟹它是最为肥美的,同时也是最好的食用时间。养殖大闸蟹的人们,在接近中秋的时候,才会开始捕获。大闸蟹比较于一般的螃蟹要大上一些,而且大闸蟹的肉质营养价值还很丰富。

大闸蟹的蟹字是与谢是同音的,人们在拜访好友的时候,是会用谢表达感谢的,所以便选择了大闸蟹。大闸蟹的味道好,可是大家在食用的时候,也不要一次吃得过多了,因为大闸蟹的一些成份不利于消化。

二、中秋大闸蟹怎么选

1.看表面

挑个头较大的大闸蟹,且色泽要鲜且亮,一般雄蟹是在半斤左右,而雌蟹则是在四两左右。若是它的背部是黄颜色的,那它的肉质就会比较瘦弱。也可以捏一下大闸蟹的脚,越硬的大闸蟹脚也就越好。

2.闻一下

可以闻一下大闸蟹的气味,若是发现臭味比较浓重,那就说明这个大闸蟹已经变质了,不要再购买,因为变质的大闸蟹食用之后,对身体不好。

3.碰一碰

在挑选的时候,用手在大闸蟹的眼睛处轻轻的碰一下,若是眼睛反应较为活跃,且会乱爬,那就说明这个大闸蟹是很新鲜的,大家可以购买。

中秋大闸蟹不仅好卖,而且味道还最为鲜美,这也就是在中秋吃大闸蟹最根本的原因之一了。大闸蟹的做法最好吃的,当然还要数清蒸了,这样可以吃到大闸蟹的原滋原味,而且做法还很简单。在中秋时节,和家人一起吃大闸蟹一起赏月也是很不错的。

责任编辑: 鲁达

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