鲁达 鸡蛋是日常生活中的常见品，而且人们利用鸡蛋已经可以做出不同样式的菜了，但是鸡蛋存放的时候也要注意一些小细节，比如，鸡蛋放冰箱大头向下还是小头向下？
一、鸡蛋放冰箱大头向下还是小头向下
鸡蛋放冰箱应该小头向下竖直放置，当你从超市买来鸡蛋的时候，应该首先把所有鸡蛋都仔细观察一下，挑选出那些存在裂纹或者有轻微破损的鸡蛋，然后再将剩下没有破损的好鸡蛋，用干净的帕子轻轻地擦拭干净，把蛋壳上的一些脏东西给擦掉。
最后在把鸡蛋放进冰箱里面，小头向下放置，大头向上竖直放置，放在冰箱的冷藏室里面。
生鸡蛋最多还是可以保存40天左右的样子的，但是常温条件下一般只能放置十到十五天的样子，如果在这种常温的情况下鸡蛋保存的时间太长了，就没有之前那么新鲜了，而且营养成分也会有所哦减少，而且放置的时间越久，更加容易滋生细菌，细菌侵入鸡蛋的话，鸡蛋可能会发生变质，再吃的话对人体健康就有大大的危害。
二、鸡蛋需要煮多久才能熟
一般情况下，鸡蛋煮十分钟左右就能熟了，而且煮鸡蛋的时间长短对人体的消化吸收起到的作用也是有所不同的。
半熟的鸡蛋是人体最容易消化和吸收的，但是如果鸡蛋煮得太久的话，营养成分就会大大的流失，吃了之后是没有多大用处的。
半熟的鸡蛋虽然最容易被人体消化和吸收，而且味道最鲜美，鸡蛋香的味道特别浓郁，但是也可能会因为微生物除不干净，对肠胃有一定的影响，吃了可能会拉肚子。
鸡蛋肯定人人都吃过，懂得吃鸡蛋的人很多，但是懂得煮鸡蛋的人可能比较少，煮鸡蛋也是需要把握好火候和时间的，时间过短，细菌可能就清除得不干净，时间过长可能就会使营养成分减少，而且口感可能也不太好。