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烤肉一直很受欢迎 烧烤和烤肉哪个更受欢迎

经常看韩剧的人都知道,吃烤肉的场景会经常看着,直接用生菜将烤好的肉包起来,咬一口就特别的好吃。其实烤的就是五花肉,现在外面的韩式烤肉店也很多,除了有烤肉之外,还有各种烤蔬菜,味道自然是很不错的,但是现在的猪肉价格不便宜,一顿烤肉怎么也要好几百

块钱。

其实这样的烤肉在家就能做,做法并不难,只要是将食材准备好,然后再将烤箱使用起来,这样烤出来的肉也非常好吃。但是要选择新鲜优质的五花肉,掌握好烤箱的使用方法,在这样才能设置合适的时间和温度,烤出来的肉也会更加美味,光想着就要流口水了,想吃的话就学起来。

【菜名】韩式烤肉

【配料】韩式辣酱,猪颈肉,蒜头,蜂蜜,生菜等

【制作步骤】

1、做烤肉所需的材料很简单,所需的材料基本就是配料中提到的,很容易就能备齐了。这样在做烤肉的时候就可以节约时间,也不会手忙脚乱。这里用的是猪颈肉,买好之后先清洗干净,肉上的油脂也可以不去除,在烤的时候也能烤出来油脂。

2、等到肉洗干净之后,再用厨房纸将肉上面的水分吸干。

3、等到肉上面的水分吸干之后,再将整块肉切成片,但是不要切的太薄,差不多厚度就可以了。再拿一个干净的深碗,将切好的肉片放在这个深碗里面。

4、烤肉还需要一些配菜,比如蒜瓣就不能少,要多剥几个蒜瓣,等到蒜瓣剥好之后切成蒜粒,或者是直接压成蒜蓉。

5、接着是将压好的蒜蓉,韩式辣酱和蜂蜜放在肉片的碗里,然后戴上一次性的手套将肉片和酱料一起抓匀,抓匀之后用保鲜膜包裹起来,直接放在冰箱里面冷藏腌制,至少要腌制一个小时。

6、在烤的时候要将烤盘先拿出来,在烤盘上面垫一层油纸,然后将腌制好的肉片放在烤盘上面。烤箱要提前预热,将烤肉放在提前预热好的烤箱里面,最后就是烤肉的时间了,烤好的肉片闻着都很香,吃的时候可以用洗干净的生菜包起来,这样生菜和烤肉搭配起来,也不会觉得油腻,反而生菜吃起来还很清脆。

7、这样的烤肉还是现烤的更加好吃,所以一次不要烤太多,能吃多少就准备多少,这样也不会浪费。

【烹饪贴士】

1、肉片大概需要腌制一个小时左右,这样腌制过后的肉片可以更好的入味。

2、做烤肉的时候不要全瘦的,全瘦的肉吃起来口感比较柴,可以挑选肥瘦相间的肉,这样吃起来口感会更好。要是没有猪颈肉的话,也可以用五花肉来代替烤,烤出来一样很好吃。

3、这样的烤肉可以搭配蔬菜一起吃,一般都是搭配生菜一起吃,生菜本来就可以生吃,这样包着烤肉一起吃不会觉得油腻。

【文章编辑】目食海小兔子

责任编辑: 鲁达

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