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武汉人气最旺的十家豆皮老店 武汉人气最旺的商场

“豆皮” 是武汉人早点的主要食品之一,也是武汉民间极具特色的传统小吃。色泽金黄透亮,鲜艳夺目,皮薄软润爽口,滋味鲜美。以其独特风味远近闻名。豆皮制作过要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。凡是到过武汉的人,没有吃过武汉的豆皮,就难以算得上是品尝过“汉味”美食。

现在小编就带你去寻找,藏于巷弄里的十家豆皮老店,值得你起个大早排个长队!

汉口片区

店名:王师傅豆皮

地址:高雄路47附3号(近台北一路)

牛肉和三鲜两种口味都非常不错。尤其以牛肉味卖得最火,用料讲究新鲜入味,牛肉肉香四溢,肉丁笋丁等臊子分量一点不含糊。一锅豆皮刚刚出炉,便被一抢而空。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾经来到武汉,特地品尝过这家!赞不绝口!

店名:三镇民生甜食馆

地址:江岸区胜利街86号(近合作路)

三镇民生甜食馆是家喻户晓的早餐店,人们为了一顿豆皮不惜等上几锅的时间。主打三鲜豆皮,金灿灿的豆皮里面塞满了肉沫、干笋、卤干子末,新鲜出炉的豆皮软软糯糯,每一颗都油亮饱满。撒上一把葱花,一整天的好心情从一份豆皮开始。

店名:严老幺重油烧麦三鲜豆皮

地址:汉口自治街前进四路219号对面

过早去自治街总店的严老幺重油烧卖豆皮店。不用说肯定排队,不过肯定不会后悔!刚出锅的豆皮,豆皮煎的香脆,内馅的糯米夹着香菇丁,肉丁,笋丁,怎能不香~

武昌片区

店名:老何记豆皮大王

地址:自由路户部巷26号

里面是笋子,豆干和猪肉。豆皮油亮香脆,糯米裹着三鲜,笋子、豆干和猪肉。早上去户部巷,过早的那个时间,豆皮也是新鲜出炉,十分好吃。老板还会给加上一点点的特制酱料。

店名:多乎斋豆皮馆

地址:水陆街东(水陆复兴路口)

户部巷内的有名老店,这一家上过央视。排队要排很久,特别是在节假日。刚出炉的豆皮拿到手,热乎乎的,外脆内嫩、皮黄油重、油而不腻~~~豆皮揭开吃掉,下面是我大爱的糯米!还混杂了一些肉末、素鸡、香菇之类的——嗯,三鲜!……真滴是很好吃!

店名:阿斌三鲜豆皮

地址:水陆街东(水陆复兴路口)

阿斌三鲜豆皮开业多年生意依旧火爆,若想吃上一份豆皮,那可是需要早起的。豆皮是拿大锅煎的,看师傅做豆皮,像是在欣赏一种艺术,一口大锅,然后开始在上面洋洋洒洒。鸡蛋皮打底,铺上糯米,再撒上猪肉豆干还有其它东西,用大火煎上一会儿,熟了之后,再用盘子将豆皮分成小小的四方块状。看着就饿啊~~~

店名:陈氏豆皮

地址:武昌珞瑜路广埠屯菜场

色香味浓,肉汁四溢,口感饱满,回味无穷。豆皮味道还不错,蛋皮很有嚼劲,糯米也很软,里面的菜的分量也不错,吃上一大口再配点豆浆或米酒,那感觉确实蛮到位。

店名:豆皮

地址:武珞路586-155号武汉锅炉厂3栋门口

没错,这家店就叫豆皮!简单又直接。锅宽火足,糯米软而不湿。宝通寺对面武锅社区滴夫妻老板十几年来配合默契,女的刮皮子,男的磕蛋,女的撒葱花,男的撒胡椒盐,配合的像一个人。能不好吃吗?

汉阳片区

店名:曾记豆皮大王

地址:汉阳大道五里新村汉阳医院巷子口(华联对面)

小小的屋子总是人满为患,生意很红火。刚出锅的豆皮香气四溢,颜色诱人,吃起来外脆里绵,美味得让人口水直流,再配上他家的糊米酒,吃得那是一个舒服啊!

店名:老通城豆皮

地址:王家湾龙阳大道特6号摩尔城B1楼

老字号的店,装修古典又不乏现代感,颇有微型小吃城的感觉。花样繁多,主打自然是豆皮——金黄的皮儿,糯米又香又软;瘦肉、香菇、冬笋、蛋皮、葱花等混合在一起,口感相当丰富。另有其他汉味小吃供应。

看饿了冒?偷偷流口水了冒?还不赶紧起个早床,吃个爽快!

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来源:湖北经视 / 编辑:汤巧霞 / 主编:石寒

责任编辑: 鲁达

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