鲁达 立春是中国二十四节气之首，立春的到来意味着冬天即将结束，天气回暖，春天即将来临。在我国关于立春的传统饮食习俗和文化习俗有很多，今天就一起来具体了解一下立春传统美食
立春传统美食有哪些
1.
春卷是南方人在立春吃的传统食物，它是用薄薄的面皮裹上馅料制作而成，一般有豆沙馅儿或者是菜肉馅的。吃的时候需要放到油锅当中去煎炸，炸的金黄焦脆才可以。炸好的春卷吃上去外皮酥脆，里面的馅料鲜嫩，非常的好吃。
2.春饼
春饼是北方地区比较常见的在立春时候吃的食物，也叫做咬春。春饼其实所用的也是面皮，然后裹上各种时蔬，比如胡萝卜丝。黄瓜丝，大葱丝，还有加上肉丝和蛋皮，把它裹在一起，蘸上北方特有的甜面酱，吃上去非常的爽口。
3.五辛盘
五星盘也是适合在立春时候吃的传统美食。五星盘就是用五种辛辣的生食菜放在一起摆盘，一般会有葱，蒜，韭菜，芥菜，还有洋葱等，这些带有辛辣味的菜放在盘上食用，也是立春的传统民俗。习惯
4.萝卜
立春时节也有吃萝卜的习俗，据说这个在古代吕洞宾有关，传说立春时节吃萝卜是有去病消灾的作用，所以到了立春，大家都会买上一些比较适合生吃的青萝卜或者是红萝卜直接生吃，也叫做咬萝卜。
5.油茶
立春时节，油茶也是非常受欢迎的。油茶并不是用油泡的茶，而是用各种食材炒制出来的，一般会有核桃仁，白芝麻，黑芝麻，花生仁，将这些坚果类的炒熟之后研磨成粉，然后加在面粉里面一起炒制，吃的时候冲上水，口感特别的细腻爽滑。
关于立春的传统美食就跟大家介绍到这里。其实不同地区由于地理环境不同，文化背景不同，还有地域风情不同，所以吃的食物也会有所不一样，因此大家可以到全国各地去品尝一下，相信一定会品尝到不同的立春美食，给大家带来不一样的惊喜。