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可以吃的小金鱼 小金鱼可以吃小米吗

宝宝吃饭,好看就是好吃

宝宝的世界里,没有米其林、没有满汉全席、没有天价食材,他们对食物唯一的要求准则:好看就是好吃!对,可能还有好玩,好玩也是好吃。

为了讨好宝宝们的胃口,各种造型可爱的食物层出不穷,可爱的猪猪包、彩色的蝴蝶面、香脆的动物饼干、别致的卡通饭团……

宝妈们面对宝宝们的喜好也真是几多欢喜几多愁,欢喜的是有了这些可爱的食物,宝宝吃饭确实容易了许多,愁的是如果一直让宝宝吃这些半成品会不会影响健康,可如果全都换成自己做,那也实在太耗精力了,毕竟要为宝宝操心的事情还有很多!

如果你也有同样的困扰,就一定不要错过粗糙小厨今天要分享的菜谱,学会这一招,轻松做出宝宝喜欢的可爱食物,划重点,它的做法超简单,厨房新手都可有实现!

可以吃的小金鱼,指头一捏就搞定

在宝宝的食谱里,馄饨出现的频率极高,它皮薄馅软易消化,营养丰富且做法简单,是很多宝妈给宝宝做饭时的不二之选,正是这小小馄饨,指头一捏,就能变成可爱的小金鱼。

小金鱼馄饨不仅外形好看,馅芯也很有讲究,在制作时加入一些虾肉,不仅可以提升香滑的口感,还可以增加更多的营养,好看又好吃。

下面就跟小厨一起来制作这可爱的小金鱼馄饨吧。

1、想要包馄饨,首先要制作出滑嫩的馅芯,有条件的话就挑选肥瘦适当的整块猪肉剁成肉蓉,如果想要更简便也可以选择现成的猪绞肉,但是买回来的猪绞肉不要直接使用,也需要再剁一剁,让它更细腻一些。想要馄饨新鲜美味、营养丰富,可以加入一些新鲜虾肉,虾肉里的蛋白质和钙对宝宝的成长很有好处。

2、虾子挑去虾线,剥去外壳,先用刀拍成泥,再用刀背剁几下斩断纤维,这样制作出来的虾泥可以最大程度的保留虾子的味道和营养。

3、宝宝吃的馄饨馅芯里不宜用料酒去腥,所以需要提前用香葱和姜片泡一些葱姜水,将葱姜水搅打进馅料里,就可以很好的去腥提鲜。

4、猪肉糜中打入一个鸡蛋,再加入少许盐,一边加葱姜水,一边顺一个方向搅打,这样做出来的馄饨馅不干不噎,口感滑嫩。

5、最后将切好的虾泥倒入猪肉糜中搅拌均匀,保持湿润的状态,这样一碗好吃的馄饨馅芯就调制完成了。

6、包小金鱼馄饨需要用到方形的馄饨皮,有时间的话可以自己和面制作馄饨皮,或者是在超市购买现成的馄饨皮也是可以的,一般买到的馄饨皮也都是方形的。

方形的混沌皮沿对角线切一刀,分成两个三角形,在三角形的其中一个角放上馅料,之后将这个角轻轻向对边折叠。

三角形的两个长边也一起向中间对折,这样就可以包裹住肉馅,折好的长边这时候就变成了两个角,再把这两个角一起向中间对折就有了小金鱼的雏形,最后在两个角相对的地方用力捏一下,这样一只完整的小金鱼馄饨就包好了。

金鱼馄饨试着包几次就会顺手,熟练之后2分钟就能轻松包10个,简简单单就可以搞定宝宝的一餐饭。

7、烧开一锅清水,挨个放入金鱼馄饨,用勺背轻轻推动,以免馄饨粘底。

8、提前在碗底准备一些盐、紫菜、虾米皮、鸡蛋皮、和香葱碎,馄饨煮好先浇入一勺馄饨汤,再将金鱼馄饨盛入碗里,最后淋几滴香油,这样一碗好看、好玩、好吃的馄饨就做好了。

金鱼馄饨造型可爱,做法简单,这个大小的馄饨宝宝吃正合适,快试试看吧!

【金鱼馄饨】食材总结:

馄饨皮10张、猪肉100克、虾6只、鸡蛋2个、香葱1根、姜1块、盐3克、紫菜10克、虾米皮5克、香油1/2勺

Tips:

1、猪肉选择是可以选择2:8的肥瘦,这样剁出来肉糜不会过于肥腻或者干柴。

2、金鱼馄饨不要包太多的馅料,不然很容易破皮。

图文原创,抄袭必究!我是你们的粗糙小厨,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,我们来自山川湖海,在粗糙厨房里相遇。关注粗糙厨房,每天为你带来家常菜谱与美食见闻,一起分享爱!

责任编辑: 鲁达

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