鲁达 立春是二十四节气当中的第一个节气，尤其是农民对于立春时非常看重的，因为立春之时就是种庄稼之日。其实在立春时候，民间有很多民俗活动，今天就一起来了解一下，关于立春的民间风俗都有哪些。
关于立春的民间风俗
1.咬春
大家都知道中国是以民以食为天，所以在立春到来之际，在吃上面也一定是有所讲究的，俗称咬春。其实咬春就是关于吃与春有关的食物，像在北方一般会吃春饼，春饼就是用时鲜的蔬菜裹上面皮，然后蘸上甜面酱吃，叫做咬春。而南方则会吃春卷，春卷其实跟春饼有一些类似，但是它是用一些馅料包裹而成的，比如豆沙馅，荠菜肉馅，青菜肉馅。然后把它捆好，放入油锅当中去炸，炸的外皮脆脆的，里面的馅料也非常的好吃。
2.打春牛
民间立春的时候，一直有一种习俗叫做打春牛。春牛分为两种，一种是用泥巴制作而成的，一种是用纸糊的。纸糊的春牛首先要用面和米熬成浆糊，然后把它粘到纸上，做成纸牛。接下来在牛肚子里放上一些五谷杂粮，然后用柳枝进行鞭打，把纸打破之后，五谷杂粮就会从牛肚子里掉下来，人们就去捡这些五谷杂粮，预示着新年的好兆头。如果是泥牛的话，也要把它打碎，把这些泥土抢回去撒到自己的稻田里面，也是预示着新的一年有好收成。
3.咬萝卜
立春民间也有咬萝卜的习俗，据说可以驱灾，祛病，辟邪。据说这个传统的咬萝卜的习俗还和神仙吕洞宾有关。到了现在在很多地区到了立春，还是有咬萝卜的习俗。所以到了立春这天，大家都会买上一些萝卜回来制作各种关于萝卜的食物。
关于立春的民间习俗还有很多，像有些地区会在立春的时候举办一些祭祀活动，尤其是农民希望能够保佑风调雨顺，在春季能够播种，秋季能够收获。还有一些地区会吃上各种各样的美食，比如饺子，年糕，馄饨等等，也是祈求新的一年能够幸福吉祥。