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清明节吃什么的食物 清明节吃什么食物寓意什么

清明节是我国的传统节日,关于清明节的民间习俗主要是祭祖和踏春。其实关于清明节的饮食习俗也有很多,而且南北方文化差异吃的食物也有所不同,今天就一起来了解一下南北方清明节吃什么的食物

清明节吃什么的食物

1.青团

江南一带在清明时节会吃青团。青团是在糯米粉当中加入艾草汁,或者是鼠曲汁制作而成的,青团香气扑鼻,青草香味非常浓郁,里面还会包裹上芝麻馅,豆沙馅,花生馅,咸蛋黄馅或者菜肉馅等等,甜而不腻,咸鲜美味。

2.朴籽稞

朴籽稞是我国闽南地区会吃的一种食物,它主要用到的是面粉加上朴籽叶。清明时节的朴籽长得非常的茂盛,这时候可以采摘一些榨汁混合在面粉里面,制作成朴籽稞。因此闽南地区很多人会在清明时间,买上一些朴籽稞或者自己做朴籽稞来祭祀祖先。

3.螺蛳

清明时节北方地区会有吃螺蛳的习俗。清明时节的正是螺蛳肥满的时间,而且这个时候的螺蛳它没有繁殖,所以里面的肉非常的丰满,因此可以买上一些螺蛳回来炒着吃,煮着吃,味道都非常的不错。

4.撒子

在北方清明节的时候也有传统吃撒子的习俗。撒子是面食的一种,但是做的非常的细,然后要放入锅中去炸,炸好的撒子金黄酥脆,特别的好吃,放上几天也不容易坏。

5.花馍

花馍馍也是非常常见的一种面食,花馍馍是面团里面加裹上红枣,核桃等各种馅料,然后把它们做成一个非常大的形状,一般闺女出嫁的时候,娘家都需要做这样一个花馍给女方。然后等到清明节的时候,女方要捧着娘家做的花馍去男方,祭奠男方的祖先。

关于清明节吃的食物就跟大家分享到这里。通过今天的分享,大家应该知道由于南北方文化差异,饮食上的不同,所以吃的食物也有所不同,但是不管是吃什么,这些食物都是非常具有传统意义的,而且是十分美味的,所以大家应该将这种美好的饮食习俗传承下去。

责任编辑: 鲁达

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