admin 顾名思义，不粘锅就是不粘到底的锅。这在生活中很常见。它的出现解决了许多家庭主妇洗碗的问题。
但最近有传闻说，不粘锅的涂料不利于健康。加热后会产生一系列致癌物质，严重的会导致癌症。这是真的吗？
不粘锅致癌？央视辟谣已久
央视《生活圈》栏目曾就此问题作出回应，并邀请专家进行实验。记者通过调查发现，如今市面上的不粘锅种类繁多，包括优质不粘锅、铝不粘锅、不锈钢不粘锅和合金不粘锅。这些不粘锅的价格不同。便宜的几十元，贵的几千元。
通过质量抽检，发现部分不粘锅不符合国家标准qb-t2421。抽检中，35%的不合格项主要集中在不粘层厚度和化学指标上。
专家介绍，这种不粘锅的涂料叫特氟龙，它主要由聚四氟乙烯制成，属于化学惰性材料。由于其良好的润滑性和低摩擦系数，该涂料常被用于不粘锅等炊具中。吃少量的不粘涂层会被人体排出体外，对健康无害。
但应注意的是，不粘涂层的变性温度一般为260℃，分解温度为350℃。当分解温度达到时，氟光气将被分解，对肺部产生强烈的刺激。烹调时，注意不要弄干不粘锅。
由此可知，不粘锅涂料本身不会致癌。只有当温度达到350℃时，涂层才会分解有害物质，影响身体健康。
在日常生活中使用不粘锅时，有很多事情需要注意：
·新使用不粘锅时，应先用湿布擦拭干净，再使用。
·用木制、尼龙和硅胶抹刀代替金属抹刀，容易损坏不粘涂层。
·不建议在不粘锅冷却前清洗，以免突然冷却导致涂层开裂或剥落。
·清洗时，注意不要用钢丝球或粗糙的东西清洗，以免划伤涂层。
分机：铁锅是最安全的锅吗？
当很多人看到不粘锅的传闻时，他们会同时看到铁锅是最安全的锅。是真的吗？
铁锅比较健康，因为铁锅的化学性质比较稳定，不易发生化学反应不会造成污染。但铁锅也有明显的缺点。铁锅容易生锈，特别重。对一些女人来说，铁锅不是个好选择。
当我们在生活中选择锅碗瓢盆时，好坏没有区别。你只需要选择那些符合国家标准和适合你正常烹饪习惯的。如果有条件的话，还可以根据不同的烹饪需要选择不同的炊具。