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〈杨梅 虫子〉杨梅虫子可以吃吗?

这几日,杨梅大批量上市;晶莹剔透、红润诱人,深受各位喜爱;正因为受到推崇,所以关于它的传言也就相对较多;有人说杨梅当中有虫子,吃了会中毒?还有的人说杨梅总是掉色,好像是染色的?甚至还有人说杨梅不能和海鲜一同吃,否则会中毒身亡?事实究竟如何?健康吃杨梅,科学看待“流言”。

杨梅当中有白虫子,吃了之后会中毒?

当你买杨梅的时候,摊主总会告你这样一句话:回家吃之前用盐水泡泡,这样虫子就可以出来了。 杨梅当中怎么会有虫子?什么情况?

其实,杨梅当中的确会存在一些小白虫,但是并没有江湖中流传的那样可怕。杨梅当中的小白虫子其实是“果蝇幼虫”,这是它在栽种过程中的一种正常自然现象;而且值得大家注意的是,其实这种幼虫期的果蝇吃进身体是没有害处的,请您不要过于惶恐。

如果实在受不了这种情况,该咋办?

对于小白虫而言,消灭它的方法其实很简单,建议大家可以用“盐水”进行浸泡;一般最多浸泡十多分钟就可以将小白虫浸泡出来,然后再用清水浸泡一会、流水冲洗即可。

另外,盐水冲泡杨梅还能使其有一个更完美的口感,去涩变甜,让您更好的品尝美味。

所以,这个案子破了,杨梅中的确存在“小白虫”,但是并没有江湖中传言的那样有危害,盐水冲泡、流水冲洗即可。

杨梅一泡就变色,是不是被染色的?

有生活经验的人可能发现了一个问题,杨梅一泡水总会掉色,不由得使人出现了疑惑:杨梅是不是被染色的?

其实,除了白色杨梅以外,其他品种的杨梅都富含花青素,这种物质溶于水出现红色是太正常不过的事情。江湖传言有的杨梅掉色是被“黑色素”所染色,但从原理上来看本身存在瑕疵,因为黑色素并不是水溶性的,遇水并不会掉色,何谈泡杨梅的水变色?

除了这些生活当中的常识误区,还有的人给杨梅也灌输上了“食物相克”的概念,比如说江湖流传杨梅和海鲜不能一同吃,您觉得靠谱吗?

说它们俩不能一起吃的原因主要是在说“维生素C+砷元素→砒霜(三氧化二砷)”的反应,杨梅当中含有维生素C,海鲜当中含有砷类物质。但是类似这样的理论实则纯属谣言,如果想满足这个反应的反应条件,需要一次性吃虾四五百只虾,另外还要摄入不可限量的维生素,根本不可能完成,又何谈反应可以发生。

糖尿病患者不能吃杨梅?

杨梅味甜且好吃,以至于有的人就说糖尿病患者不能吃杨梅;但其实,杨梅中的含糖量相对较低,仅在7%左右,另外其升糖指数也不是很高,对于高血糖、糖尿病人群来说完全可以放心吃。

当然,吃可以,一定要限量;糖尿病患者食水果的量每日不应超过半斤,当然其中包含杨梅;另外如果本身血糖较高,请分2-3次食用水果,尽量在两餐中间食用,避免引起血糖剧烈波动。

杨梅,不错的水果,正值上市阶段,建议您吃,但不可轻信谣言,虫子不可怕,掉色不可怕,食物相克不可怕;可怕的是您不会科学看待问题;健康吃杨梅,请绕道谣言。

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