蒸面条的做法

蒸面条需要蒸多长时间

先将面条蒸15分钟，然后将面条和其他食材放一起再蒸10分钟，这样蒸面条就好了。蒸面条具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：西红柿 1个、豆角 三两、瘦肉 适量、面条 半斤、小葱 三根。

1、第一步将准备好的瘦肉切丝，放一旁备用。

2、然后将豆角切段，放一旁备用。

3、西红柿切成小块，放一旁备用。

4、小葱切成小段，放一旁备用。

5、准备好的面条蒸15分钟，如下图所示。

6、锅内放油加热，西红柿，豆角，瘦肉丝，小葱放一起进行翻炒。

7、翻炒好后和面条放一起拌匀，再蒸10分钟。

8、10分钟后取出，这样蒸面条就好了。

蒸面条怎么做家庭做法

蒸面条家庭做法如下：

主料：细面条500克；豇豆角650克；前腿肉450G。

辅料：料酒20克；盐8克；老抽20克；五香粉2克；姜末适量。

1.细面条用胡麻油约25克拌均匀，然后再蒸，面条就筋道不粘连。

2.开水上笼蒸20分钟。

3.蒸好立即都散，面条也就不成团。

4.豇豆角切寸段。

5.用猪前腿的雪花肉，肥的瘦的分开切片，也可以用五花肉。

6.锅里再放约10毫升胡麻油，放入肥肉煎到肥肉出油，表面微黄。

4.放入姜末，放入瘦肉炒到变色，加老抽，料酒翻炒。

5.肉上色后加五香粉，或者十三香也可以。

6.放入豇豆角，此时加盐。

7.翻炒均匀加半碗开水，水的量大约是300毫升，这样基本可以被500克面条吸收。水的多少很关键，太多面条太湿，太少则过干都会影响口感很味道。

8.放入蒸好的面条，很菜拌均匀，让面条充分吸收汤汁，基本是把汤汁吸完的状态。

9.再次开水上笼再蒸15分钟。二次蒸好的面条就是卤面。

蒸面怎么做简单又好吃？

蒸面条的做法一：

主料：细面条、五花肉。

配料：豆角、姜、辣椒、蒜、八角、盐、鸡精、十三香、酱油、食用油。

1、先把豆角给洗干净，切成同样大小的段。

2、把五花肉给清洗一下，切成片切好以后留有备用。

3、把辣椒切成段，姜切成丝，蒜切成片，这些配料都给准备好。

4、锅里加入食用油来烧热，油热之后把肉片放进去，翻炒直到把肉里的油炒出来，这样吃的时候就会比较的香，要不时的进行翻炒，直到肉变成黄色就可以了。

5、这个时候把切好的姜、蒜、八角、辣椒，放进锅之中爆炒，炒到闻到配料的香味。

6、把豆角放进锅里，翻炒几下，加入盐、鸡精、十三香翻炒均匀，炒均匀后，就可以加入老抽、生抽了，继续的进行翻炒。

7、翻炒均匀之后就可以加水了，注意水一定要加开水，水量一定要满过锅里的菜，炒均匀。

8、加入水之后就可以放面条了，注意面条要截断一下，不可以太长，把面条用手给抖一下，以防面条粘连在一起了，把面条放在锅里豆角上，铺均匀。

9、把锅盖盖上，用中火焖10-15分钟左右。

10、时间差不多的时候，可以把火调的稍微小一点，然后用筷子把面条和锅里的豆角、汤汁搅拌均匀，让面条搅均你够的充分吸收锅里的汤汁，这样就不会使面条太干，等到汤汁完全吸收完之后就可以吃了。

蒸面条怎么蒸

蒸面条的步骤如下：

原料：干面条、五花肉、莴笋、黄豆芽、蒜苗、小葱、盐、十三香、蚝油、酱油。

做法步骤：

第1步、锅里倒油烧热，炒一下五花肉。

第2步、肉炒到变颜色倒入切好的小葱和蒜苗翻炒片刻。

第3步、加入莴笋和黄豆芽翻炒一会。

第4步、加入盐，十三香，耗油，酱油翻炒一会，炒到熟透备用。

第5步、蒸锅里水烧热之后，把干面条放进去（底下要刷油防止粘）。

第6步、蒸几分钟之后打开盖子翻一下面条，每隔几分钟就翻一次，只到面条快熟的时候放到菜里面。

第7步、把面条放到菜上面蒸两分钟。

第8步、在换到蒸锅里蒸几分钟，期间要多翻动明天。

第9步、把面条蒸到熟透就可以了。

蒸面条的做法 西红柿鸡蛋蒸面条的做法

蒸面条的步骤有哪些？

将面条上锅蒸熟后，把配菜炒好，然后和蒸好的面条拌匀即可，下面介绍具体做法：

主料：细面条适量、猪肉适量、豆角适量、芹菜适量

辅料：鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、八角适量

制作步骤：

1、备好材料。

2、猪肉用盐，料酒，白胡椒，一个鸡蛋搅拌均匀，腌10分钟。

3、先用肥肉炒出些油份出来，然后倒入葱姜蒜，辣椒，花椒，八角炒香。

4、倒入猪肉，炒至泛白。

5、然后倒入豆角，芹菜，加入盐，鸡精，十三香，白胡椒调味，倒入一碗水中火焖一会。

6、面条上锅蒸10分钟。

7、盛出倒入香油，生抽搅拌均匀。

8、然后倒入菜拌一下，再上锅蒸个5分钟就好了。

9、成品图。

注意事项：

1、猪肉先腌制一下会更入味。

2、面条蒸的时候注意时间，不要蒸过头了。

蒸面条的家常做法

主料：豆角1把、青菜1把，辅料 油适量、盐适量、酱油适量、十三香适量、细面条适量、黄豆芽适量

步骤：

1、准备食材 ；

2、蒸锅加入适量和开水烧开后放入面条蒸个十分钟 ；

3、豆角折成3-5cm的段 ；

4、瘦肉切丝 ；

5、猪肉加入适量的淀粉勾个欠 ；

6、锅中加入适量的食用油加热，放入肉丝翻炒 ；

7、加入豆角和黄豆芽 ；

8、加入适量酱油、食盐、十三香翻炒均匀后加入适量的清水 ；

9、放入青菜 ；

10、把刚才蒸好的面条加入一起拌均匀 ；

11、再入蒸锅蒸3-5分钟即可开吃了，最后再蒸一次口感更好一些，味道也会更入味，面条也更软一些。

蒸面条的做法

如何制作蒸面条?

材料

主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黄豆芽，长，短豆角等均可）适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g（薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好）

注：此为约四人量，我在单位宿舍作过几次，锅也只能装这么多，一般最后总是吃光光的，不过我一般估不太准。

做法

1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用。

2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。u3000

3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。

4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。

5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。u3000

6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。u3000

7、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。

面条做法指导

1. 新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2. 买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白；

3. 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。

蒸面条 蒸面条做法详解

1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条；

2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；

3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净；

4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；

5、蒜切碎，葱斜切片；

6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉；

7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀；

8、锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用；

9、锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香；

10、转中火放入葱蒜炒香；

11、倒入豆角炒一分钟；

12、加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟；

13、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）；

14、把面条倒入锅内，用筷子拌匀。

15、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。