鲁达 板栗的口感软糯，吃起来香甜可口，受到不少消费者的喜爱。生活中有些人不太擅长烹饪，所以也不太了解板栗的制作方法。有的人喜欢将板栗蒸着吃，而有的人喜欢将板栗煮着吃，那么到底板栗是隔水蒸还是水煮呢，接下来就让我们共同寻找答案吧。
一、板栗是隔水蒸还是水煮
板栗既可以隔水蒸，也可以用水煮。板栗隔水蒸的时间为30分钟左右，用水煮的时间为20分钟，板栗隔水蒸是通过蒸汽蒸熟的，所以消耗的时间会比较久一些。板栗无论是隔水蒸着吃还是直接用水煮着吃，都需要注意烹饪的时间煮的时间过久会使板栗的肉质变硬，吃起来口感变差。
二、烹饪板栗的小技巧
1.技巧一
板栗无论怎样烹饪，在烹饪之前都需要挑选一下板栗在选择板栗时可以选购，颜色比较鲜艳，表面看起来比较光滑而且颗粒饱满的，这样的板栗品质会更好，煮好以后口感会更加的香甜美味。在购买板栗时，如果板栗表面有黑点或是虫眼颜色发暗，这样的板栗品质欠佳，放置的时间会比较久，里面的水分蒸发过多，所以不宜选购。
2.技巧二
板栗在清洗的时候，可以将板栗放在清水中添加食用盐，浸泡10分钟左右，用手搓洗，最后用清水反复冲洗，这样可以将板栗清洗的更加干净，吃起来也会更加的放心。
3.技巧三
板栗无论是蒸还是煮在烹饪之前，需要将板栗清洗以后用剪刀将板栗的尖端剪一个小口，或是直接用菜刀在板栗壳上划出十字花。这样既便于板栗的入味，而且也能使板栗快速成熟。喜欢吃甜口的板栗，在煮板栗的时候可以加入适量的白砂糖，这样板栗的味道会更加的清甜美味。
4.技巧四
板栗煮好以后需要捞出来，晾半分钟左右之后趁热剥壳将手从板栗的开口处轻轻一剥，这样就可以将外壳轻松去除，板栗的内皮也需要一并撕掉，这样吃起来会更加的方便。板栗放凉以后可不容易拨，所以需要趁热波。
5.技巧五
煮板栗的时候需要将板栗开水下锅，如果将板栗冷水下锅煮，这样很容易出现外壳和果肉粘连的现象，如果想吃到更美味的板栗，需要热水下锅煮。由于热胀冷缩的原理，外皮就会迅速展开，所以也就和果肉分离。
煮板栗的时候也可以添加一些食用盐，这样能激发板栗的甜味，口感吃起来也会更美味。以上就是关于板栗是隔水蒸还是水煮的问题了，相信对大家会有所帮助。板栗的烹饪方式比较多，还可以用来制作糖炒板栗或是煲汤等等，制作的时候根据口味喜好酌情选择。