鲁达 顾客评价作为能影响店铺销量和排名的“大杀器”，在督促商家们不断优化菜品及服务的同时，也让不少商家感到委屈和苦恼。
尤其对于新商家来说，累计评价数量还不够多，差评的影响会更大。平台上的差评又是不能删除的，商家只能尽量避免差评出现。
怎样才能提前规避差评，让新店顺利起步呢？袋鼠君观察了大量差评留言，发现顾客差评主要来自菜品漏送、包装破损、配送慢、份量少、其他5个方面。
下面袋鼠君就带你补齐这5个“差评漏洞”，把90%差评都拦在店门外！
1、避免漏送，两次核对菜品
少送、错送菜品多出现在就餐高峰期，店里忙不过来的时候。虽然做好售后服务，也能扭转局势，但“事后处理”总不如“事前准备”。
建议商家在高峰期来临前，提前在包装中放好标配物品，如餐具、小菜等；在打包和交给骑手前，分别核对一次菜品，避免漏送。
2、避免破损，多在包装上做文章
包装破损几乎可以算作“最能点燃顾客怒火”的差评事件第一名，它不仅仅是菜品分量变少的问题，更可能导致顾客其他损失，如弄脏衣服、物品，烫伤等，严重影响用餐体验。
袋鼠君的建议是千万别在包材上省，可以不满足设计感，但密封性一定要到位，尤其是米线、麻辣烫、热饮类易洒漏的品类。配送过程中，无法预测会发生什么，商家只能在包装上多下功夫，选择严实的打包盒，并给汤多易洒的品类多缠几层保鲜膜。
最后，还可以给这些品类的餐盒上贴上小标签，备注商家电话，写下诸如“路途难测，如果餐品不慎撒漏，请先联系xxx，我们一定会您满意的解答”。
如此三重防护，“堵住”因撒漏造成的差评漏洞。
3、提醒顾客出餐了，不背“配送的锅”
很多商家抱怨，自己早早出了餐，奈何骑手一直不到店，或者骑手取了餐途中绕远路，怎么办？
商家很难干预配送途中，但为避免背“配送的锅”，可以在出餐后，通过在线联系提前给顾客打招呼，如：
“这位客官，您的外卖已整装待发，只等骑手到店就立即送出，我们已做好保温和密封工作，请您稍安勿躁。收到餐品如有任何问题，希望您先联系我们，我们会给您一个满意的解决方案！”
明确何时出了餐，也就明确了送餐慢是谁的责任。
但如果骑手正常取餐，还被差评送餐慢，商家就有必要考虑提前准备半成品、重新设计更合理的动线等问题了。
4、避免顾客过高预期，在掌柜描述中说明菜品份量
因为份量少给出差评的顾客，多是认为“与预期不符”，“图上满满一碗肉，怎么送过来只有一片肉？
这里商家需要做两件事：
一是检查自家菜品图片，看是否图片与实物不符，给顾客造成过高期待。会给顾客造成过高期待的菜品图片有6种情况，包括↓：
①菜品份量不符，图片有6只鸡翅，实物只有2只；
②食材占比不符，图片有大量肉，实物却没有；
③配料不符，图中无香菜，实物中有香菜；
④食材处理方式不符，图片中鸡排是切开的，实物未切开；
⑤后期过度，食材颜色失真；图片和实物外观相差过大；
⑥图片摆盘过于精美，五星酒店画风，实物路边摊小吃既视感。
二是对份量不明确的菜品，完善掌柜描述。比如“量小，小饭量女生吃刚好”，“量大，大饭量男生管饱”。
5、避免其他差评，还要注意这几点
①仔细确认顾客备注
②留意在线联系消息
③利用店铺公告、菜单栏展示特殊原因，以避免不必要的误会。
虽然商家能通过以上几招尽量避免差评，但如果收到了顾客或同行的恶意差评，商家可以选择申诉保护自己的权益。
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