您的位置 首页 > 数码极客

烤箱做面包 烤箱做烤鱼的温度和时间

大家好,小小来为大家解答以下问题,烤箱做面包温度和时间,烤箱做面包很多朋友还不知道,现在让我们一起来看看吧!

喜欢面包的朋友有没有想过用烤箱烤面包?下面小编告诉你如何用烤箱烤面包。来看看喜欢做的朋友吧。

首先,烤箱烘烤面包原料

食材:面粉450g酵母16g

二、烤箱烤面包的方法

1.将蜂蜜、水、150克面粉和4克酵母放入保鲜盒中搅拌均匀。

2.打开保鲜盒的盖子。

把保鲜盒放在阴凉处发酵8~12小时是很重要的。面包的纹路和风味就靠这种长时间的发酵,一定不能偷懒。

3.将剩余的300克面粉、12克酵母和30克盐放入一个容器中,将12小时前发酵好的面条放入这个容器中。

4.下一步是搅拌。这只小狗使用电动搅拌器。如果家里没有电动搅拌机,那就很简单了。用筷子搅拌就可以了。电动搅拌机能搅拌3分钟,用筷子搅拌10分钟左右。

5.用湿毛巾盖住容器,等待20分钟。

6.接下来,揉面团。合格的程度是你可以轻轻的把面团拉成透光的薄片,面团会稍微有点粘。

7.下面的烤箱可以用。如图所示将热水倒入盘中,将盘放在烤箱底部。

热水有两个作用,一是保持烤箱的温暖,可以加速面团的发酵,二是保持烤箱湿润,防止面团表面太干。

8.将面团放入烤盘,注意在烤盘上涂点油,防止面团粘在烤盘上,将烤盘放入烤箱进行二次发酵。

9.发酵持续大约两个小时。当面团比之前大一倍的时候,就可以拿出烤盘了。

10.是时候开始揉面团了。揉面不能太用力,揉一分钟就好。这时,如果你愿意,可以根据自己的口味在面团中加入一些坚果、葡萄干等零食。

11.用手掌轻压面团,压平,压成饼。

12.把面包对折,再对折,对折后就成了扇子。

将湿毛巾放在面团上,等待10分钟。

这一次,再次用指关节压平面团,将面团压成饼。

这一次,面包通过挤压再次被挤压成面团。

接下来,用手轻轻放在面团上,转动面团,直到可以在手中轻松转动。

将面团放在撒有玉米粉的烤盘上。

用干毛巾盖住面团,等待一个小时。

这一步是可选的。如果你喜欢你的面包有硬壳,你可以在200克水中加入100克淀粉,混合均匀,然后涂在面团上。

用刀在面团上切几个1厘米厚的洞。标准面包通常标有十字。

如果不进行这些切割,面包的外壳会阻止它在烘焙时变得更大和蓬松。

终于可以开始烘焙了。我们还是要在烤箱底部放一个盛水的浅碟,放在火上烤,调到200度,烤一个小时,取出盛水的浅碟,关烤箱,等30分钟。

三、烤箱烤面包注意事项

和面尽量用纯净水。自来水中含有氯,会抑制酵母的功效。沸腾的自来水也能蒸发氯,但在使用前必须冷却。

最后30分钟一定不能心急,否则面包会塌,之前的努力都白费了。

盐是必须的,它可以调节发酵的面团。

烤箱烤出来的皮硬了怎么办?

1.如果烤箱烤出来的饼皮比较硬,可以在饼皮上刷上黄油或者食用油,烤2-3分钟,饼皮就会变软。

2.如果烤箱烤出来的饼皮比较硬,可以在饼皮上刷上蜂蜜水,烤2-3分钟,烤好后撒上一些椰子和巧克力碎。这个时候,皮也会变得松软可口。

3.如果烤箱烤出来的饼皮比较硬,可以在面包的饼皮上加奶油做点缀,好看又能软化饼皮,非常好吃。

4.如果烤箱烤出来的饼皮比较硬,可以在面包的饼皮中加入果酱和花生来缓解饼皮的硬度,也更加香甜美观可口。

5.如果烤箱烤出来的饼皮比较硬,可以在面包的饼皮上加黄油和肉松,然后在上面挤奶油,既解决了饼皮硬的问题,又增加了营养价值。

6.如果烤箱烤出来的面包皮比较硬,可以在面包皮上加黄油或果酱,再粘上上层的坚果(杏仁或瓜子),既美观又好吃,还很有营养。

这就是在烤箱里烤面包的全部内容。希望对大家有帮助!

今天本文讲解到此结束,希望对你有所帮助。

责任编辑: 鲁达

1.内容基于多重复合算法人工智能语言模型创作,旨在以深度学习研究为目的传播信息知识,内容观点与本网站无关,反馈举报请
2.仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证;
3.本站属于非营利性站点无毒无广告,请读者放心使用!

“烤箱做面包温度和时间,烤箱做面包,烤箱做面包温度和时间上管还是下管,烤箱做面包最简单的方法教程,烤箱做面包的配方和做法”边界阅读