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1将黄瓜洗净，切掉头部和尾部，在切掉头部和尾部时可以斜着切2将黄瓜切成几段，每一段控制在35cm，不宜过长3将切好的小段黄瓜立着放到菜板上，用菜刀直接从上往下切开，切下的黄瓜就是菱形形状。“小截”指的是将食材切成一小段，…