标签：烫面蒸饺怎么和面不硬

烫面蒸饺怎么和面，简介如下烫面蒸饺的特点是将面和成后，先用热水烫一下再进行搓揉、包馅和蒸制等工序。相对于传统的冷水和面，烫面可以使面筋更加柔软（大部分买来的热油条就是烫面做的），从而减轻... …