用料:苦瓜。步骤:1、将苦瓜洗干净,将里面的瓤用勺子刮掉清理干净。2、大半勺盐洒在切好的苦瓜上面,腌制四五分钟。3、腌制后将水挤掉可以去苦味。4、加进去翻炒一会。5、半勺盐和一些味精,适量根据个人口味…