标签：注水鸡肉的鉴定方法

皮下注水的鉴别：用手摸鸡身，若手感较平滑，则是没注水的鸡肉；若手感高低不平，好像有肿块感，则是注水鸡肉。胸腔注水的鉴别：用拇指和食指在鸡胸腔…