标签：如何挑选好的春笋

（1）节要密：鲜笋节与节之间的距离越短，则笋肉越厚越嫩。（2）壳要大：壳大尖小的笋去壳后出肉率高。只要指甲掐得进，壳越大越好。（3）壳要黄：…