标签：吃松花蛋放醋是为什么

吃松花蛋宜放姜醋汁。松花蛋多用鸭蛋腌制而成，鸭蛋本身有一种水草腥味。腌制时放入了松枝、石灰等，有单宁质及产生的氢氧化钠等物质渗透到蛋体中。加…