看蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。蛋壳的颜色很多，有的偏粉、有…
正宗的制作板鸭工艺很讲究：选购健康的活麻鸭喂养24小时，宰杀、去毛、净膛、炒盐腌、老卤复、吊坯、微波杀菌、真空包装等，全过程10天以上。而目…
鲁达
