八类劣质食品的鉴别（1）无色液体食品。变色、变稠，有浑浊沉淀分层，有白黑每点或不应有的絮状悬浮物和结晶体等，可鉴别为劣质品。（2）浆状食品。…
劣质食盐是小盐场土法上马，使用简陋的设备生产的，缺乏科学性，海水中的不良杂质和一些化学物质如钾、镁、磷和硝酸盐等化合物不能分离出去，长期食用…
1.母猪肉一般胴体较大，肌肉纤维粗，经过生产的母猪皮肤较厚，皮下脂肪少，瘦肉多。2.变质肉脂肪失去光泽，偏灰黄色甚至变绿色，肌肉暗红，刀切面…
鲁达
